Vitamín E je silný antioxidant, ktorý pôsobí ako skutočný anjel strážny našich buniek. Hrá hlavnú úlohu v boji proti voľným radikálom - nestabilným molekulám, ktoré môžu poškodiť naše bunky a sú spojené s rôznymi zdravotnými problémami. Ako vitamín rozpustný v tukoch vitamín E chráni bunkové membrány, a tým pomáha udržiavať bunkovú štruktúru. Čo presne sa však skrýva za týmto vitamínom a prečo je taký dôležitý pre naše zdravie? BIOGENA osvetľuje mnohé prínosy pre náš organizmus, jeho rôzne zdroje a optimálny príjem vitamínu E.
Vitamín E je skupina zlúčenín rozpustných v tukoch, ktoré v tele pôsobia ako silné antioxidanty. Tieto zlúčeniny sa skladajú najmä z tokoferolov a tokotrienolov, pričom alfa-tokoferol je biologicky najaktívnejšia a najrozšírenejšia forma.
Celkovo existuje osem foriem vitamínu E:
Vitamín E sa nachádza v rôznych potravinách, najmä v rastlinných olejoch, orechoch, semenách a zelenej listovej zelenine. Tu sú niektoré z najlepších prírodných zdrojov vitamínu E:
Potraviny |
Napríklad |
| Rastlinné oleje |
olej z pšeničných klíčkov slnečnicový olej olivový olej |
| Orechy a semená |
mandle lieskové orechy slnečnicové semienka |
| Zelenina |
zelená listová zelenina, ako je špenát a mangold cícer sladké zemiaky sladká paprika |
| Ovocie |
avokádo kiwi |
| Ryby |
losos pstruh |
| Celozrnné výrobky |
celozrnný chlieb ovsené vločky |
V prípadoch, keď strava neposkytuje dostatok vitamínu E, môžu byť cennou podporou výživové doplnky.
Antioxidanty, ako je vitamín E, zohrávajú kľúčovú úlohu pri ochrane buniek pred oxidačným stresom. Tento stres spôsobujú voľné radikály, nestabilné molekuly vznikajúce pri bežných metabolických procesoch a environmentálne faktory, ako je UV žiarenie, znečistenie a fajčenie. Voľné radikály môžu poškodzovať bunkové membrány, bielkoviny a DNA, čo môže prispievať k predčasnému starnutiu buniek a podporovať rozvoj rôznych ochorení. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha vitamín E neutralizovať tieto voľné radikály a chrániť tak bunkové štruktúry.
Podporuje tiež imunitný systém tým, že zlepšuje funkciu imunitných buniek. To pomáha posilňovať obranyschopnosť organizmu proti infekciám a zmierňovať zápaly.
Vitamín E podporuje aj zdravie očí tým, že ich chráni pred oxidačným poškodením, ktoré môže viesť k chorobám súvisiacim s vekom, ako je napríklad makulárna degenerácia. Pomáha udržiavať zdravie sietnice a chrániť zrak.
Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam prispieva vitamín E k zdraviu kardiovaskulárneho systému. Pomáha predchádzať oxidácii LDL cholesterolu, čo môže znížiť riziko arteriosklerózy a srdcových ochorení.
Vitamín E tiež pomáha regulovať hormonálnu rovnováhu, a preto môže zmierniť príznaky PMS (predmenštruačného syndrómu). Môže pomôcť stabilizovať menštruačný cyklus a podporiť zmiernenie návalov horúčavy počas menopauzy.
Vitamín E tiež pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín tým, že znižuje agregáciu krvných doštičiek. To podporuje krvný obeh a môže znížiť riziko trombózy a mozgovej príhody.
Vitamín E zohráva úlohu aj pri regulácii génovej expresie a bunkovej komunikácie. Ovplyvňuje aktivitu niektorých enzýmov a prispieva k udržaniu integrity buniek.
Denná potreba vitamínu E sa líši v závislosti od veku, pohlavia a životných podmienok. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) uvádza nasledujúce odporúčania pre denný príjem vitamínu E:
Nedostatok vitamínu E je pomerne zriedkavý, pretože tento vitamín sa zvyčajne v dostatočnom množstve vstrebáva potravou. Ukladá sa tiež v tukovom tkanive a nevylučuje sa jednoducho.
Ak sa nedostatok vitamínu E vyskytne, môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane neurologických porúch, ako je neuropatia a ataxia, svalovej slabosti a oslabenia imunitného systému.
Ohrození sú ľudia so stavmi, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie tukov - vrátane chronickej dysfunkcie pankreasu, syndrómu krátkeho čreva, neznášanlivosti lepku a črevných ochorení.
Hoci je vitamín E základnou živinou, jeho nadmerný príjem prostredníctvom výživových doplnkov môže viesť k zdravotným problémom. Keďže vitamín E je rozpustný v tukoch, ukladá sa v tele a nevylučuje sa tak ľahko ako vitamíny rozpustné vo vode. Tolerovateľná horná hranica príjmu (UL) vitamínu E, ktorú stanovila Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) a ďalšie zdravotnícke organizácie, je 300 mg denne pre dospelých. Tento limit je výrazne vyšší ako odporúčaná denná potreba a vzťahuje sa na celkový príjem z potravín a potravinových doplnkov.
Vitamín E zohráva dôležitú úlohu počas tehotenstva a u žien, ktoré chcú mať deti.
Tento vitamín prispieva k zdraviu bunkových membrán, imunitného systému a k boju proti oxidačnému stresu, ktorý je počas tehotenstva obzvlášť dôležitý, pretože telo je vystavené zvýšenému stresu.
Dostatočný prísun vitamínu E je dôležitý aj pre ženy, ktoré chcú mať deti, pretože môže podporovať zdravie vaječných buniek a schopnosť reprodukcie. Antioxidanty, ako je vitamín E, pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo je kľúčové pre udržanie dobrej plodnosti.
Doplnenie vitamínu E môže byť obzvlášť užitočný, ak denný príjem v strave nie je dostatočný, napríklad v prípade určitých zdravotných ťažkostí alebo špeciálnych požiadaviek, napríklad počas tehotenstva. Dobre premyslené kombinácie mikroživín, ktoré boli navrhnuté pre obdobie počas túžby mať deti, tehotenstva a dojčenia, obsahujú odporúčané množstvo vitamínu E. Pri iných indikáciách možno uvažovať o vitamíne E - ako D-alfa-tokoferol alebo v prírodnej forme ako spektrum všetkých 8 foriem vitamínu E - vo vyšších dávkach.
Ďalšia literatúra:
2014. Prírodné formy vitamínu E: metabolizmus, antioxidačná a protizápalová aktivita a ich úloha v prevencii a terapii ochorení. Free Radic Biol Med. 72:76-90.
Peh, H. Y. et al. 2016: Peh, H. Y. et al. Terapia vitamínom E za hranicami rakoviny: Tokoferol verzus tokotrienol. Pharmacol Ther. 162:152-69.
Wallert, M. et al. 2019. Gastrointestinálny trakt - ústredná úloha pri nedostatku vitamínu E. PHARMAKON. 7(2):118-24.
Shen, L., Ji, H.-F. 2012. Vitamín E: doplnok verzus strava pri neurodegeneratívnych ochoreniach. Trends Mol Med. 18(8):443-5.
Maruyama, K., Iso, H. 2014. Kapitola 21: Prehľad úlohy antioxidačných vitamínov ako ochrany pred kardiovaskulárnymi ochoreniami: Implikácie pre starnutie. In: Kardiovaskulárne ochorenia: Aging - Oxidative Stress and Dietary Antioxidants (Starnutie - oxidačný stres a antioxidanty v strave). Academic Press. s. 213-24.
Loffredo, L. et al. 2015. Suplementácia samotným vitamínom E je spojená so znížením výskytu infarktu myokardu: metaanalýza. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 25(4):354-63.
Preedy, V. R. (Hrsg.) 2014. Cancer: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants (Oxidačný stres a antioxidanty v strave). Academic Press.
Pekmezci, D. 2011 (Pekmezci, D. 2011). Vitamín E a imunita. Vitam Horm. 86:179-215.
Lewis, E. D. a kol. 2019. Regulačná úloha vitamínu E v imunitnom systéme a zápale. IUBMB Life. 71(4):487-94.
Hajizadeh, K. et al. 2019. Vplyv vitamínu E na závažnosť a trvanie cyklickej mastalgie: Systematický prehľad a metaanalýza. Complement Ther Med. 44:1-8.
