Riasy
Riasy sú bohaté na kvalitné bielkoviny, vitamíny a minerály. Po tisíce rokov ľudia využívajú extra nutričnú hodnotu týchto mikroorganizmov vo vode. Výhody rias sú teraz pohodlne dostupné pre každého vo vhodnej práškovej alebo tabletovej forme.
Zaujímavé fakty o riase spirulina a chlorela
Riasy sú už dlho dôležitou cennou potravinou v histórii ľudstva. V Japonsku sú riasy aj dnes súčasťou každodennej stravy a významnou mierou prispievajú k prísunu minerálov, bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, vlákniny a cenných rastlinných zložiek.
Najčastejšie ponúkanými mikroriasami sú spirulina a chlorella, ktoré spočiatku vyzerajú veľmi podobne. Ale bližší pohľad odhalí malé, jemné rozdiely. Obe sú určite elektrárňami plnými zdravých živín.
Spirulina
Kvôli nedostatku bunkového jadra a pevnej membrány tieto mikroorganizmy vlastne vôbec nie sú rastlinami. Počítajú sa do bakteriálnej ríše a tu do skupiny siníc. Typická modrozelená farba dáva tomuto druhu rias nielen meno, ale dodáva produktom vždy sýtozelenú farbu.
Vedecký názov je v skutočnosti Arhtrospira s poddruhmi Spirulina platensis, Spirulina fusiformis a Spirulina maxima. Presne to, ktorá z rias sa odoberie, sa dá zanedbať, pretože sú si tak podobné v štruktúre a výhodách, že aj odborníci len ťažko rozlišujú medzi nimi. Spiruline sa darí v sladkej vode aj v zmiešanej a slanej vode. Na predaj sú riasy pestované vo veľkých nádržiach s prídavkom veľkého množstva CO2. Dôsledne konzistentná kvalita vody v chovnej nádrži zaručuje produkty najvyššej čistoty a najvyššej kvality.
Spirulina má nízky obsah cukru a je ideálna pre diabetikov. Každý, kto má problémy so štítnou žľazou, by mal používať iba produkty s nízkym obsahom jódu zo sladkovodného pestovania.
Medzi špeciálne zložky rias spirulina patria:
- minerály a stopové prvky horčík vápnik, zinok, železo, draslík, mangán, selén a fosfor
- vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9 a betakarotén ako prekurzor vitamínu A
- vysoko dostupné a veľmi kvalitné bielkoviny (viac ako 50%)
- esenciálne mastné kyseliny Omega 3, gama a kyselina alfa-linolénová
Chlorela
Riasa Chlorella je čistá sladkovodná riasa a nachádza sa takmer vo všetkých vnútrozemských vodách. Má bunkové jadro a pevnú bunkovú stenu a je teda rastlinou. Zelená je aj vďaka vysokému podielu chlorofylu a významnou mierou sa podieľa na kyslíkovej bilancii vody. Pravdepodobne to boli mikroriasy ako chlorella alebo spirulina, ktoré pred miliónmi rokov pomáhali formovať zemskú kyslíkovú atmosféru. V ponuke produktov sú väčšinou produkty z druhov Chlorella pyrenoidosa alebo Chlorella vulgaris, ktoré sú si tiež veľmi podobné. Podmienky kultivácie mikrorias sú oveľa dôležitejšie ako druh. Najlepšia voda a dostatok potravy zaisťujú optimálnu nutričnú hodnotu produktu. Pestovanie rias sa považuje za veľmi jednoduché a je podobné ako u spiruliny.
Keďže chlorella sa pestuje iba v sladkej vode, neobsahuje takmer žiadny jód a je ideálna pre ľudí s hypertyreózou.
Medzi špeciálne zložky rias chlorella patria:
- minerály a stopové prvky vápnik, železo, horčík, meď, jód, fosfor, draslík, zinok a selén
- vitamíny A a beta karotény, B5, B9, B12 (!), C, D, E a K
- vysoko dostupné a veľmi kvalitné bielkoviny (viac ako 50%)
- esenciálne aminokyseliny izoleucín, leucín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán a valín
Riasa Červenozrnko dažďové
O niečo vzácnejší, ale prinajmenšom rovnako zaujímavý je Haematococcus pluvialis. Väčšina ľudí pozná červenkastú riasu ako pigment, ktorý dáva kôrovcom a mnohým vtákom – napríklad plameniakom – ich typickú červenkastú farbu. Z tejto mikroriasy sa získava astaxantín, karotenoid, ktorý v prípade potreby môže slúžiť ako doplnok stravy.
Ako môžu byť riasy prospešné pre vaše zdravie
Chlorela a zdravie
Chlorela je veľmi dobre preskúmaná rastlina, ktorá už v štúdiách priniesla dobré výsledky. Okrem mimoriadne vysokej nutričnej hodnoty bol dokázaný aj detoxikačný účinok. Zrejme dokáže viazať ťažké kovy, odstraňovať ich z tela a tým znižovať oxidačný bunkový stres. Pozitívne účinky boli preukázané aj pri urýchlení hojenia rán a stabilizácii celého imunitného systému(1)(2). Na detoxikáciu sú vhodné najmä produkty s neporušenými bunkovými stenami, ktoré lepšie viažu toxíny. Výživová hodnota rias však pri takejto konzumácii mierne klesá.
Spirulina a zdravie
Spirulina je na druhej strane považovaná za výživový zázrak a veľkú nádej na odstránenie globálnej podvýživy. Organizácia IImsam bola založená špeciálne pre túto príležitosť v roku 2003 v spolupráci s OSN. Zaoberá sa pestovaním a rozšíreným dodávaním riasy spirulina ľuďom v tretích krajinách. Astronauti NASA sa budú môcť tešiť z malých zdrojov energie aj pri budúcich vesmírnych letoch.
(1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20118630
(2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19589628
Riasy ako doplnok stravy
Mikroriasy sa v určitých detailoch líšia, ale ako celok pokrývajú obrovské spektrum. Už len samotný vysoký obsah bielkovín je zaujímavý pre ľudskú výživu a trávenie. Profitovať z toho môžu najmä vegáni a vegetariáni. Ale všetci ostatní ľudia, ktorí si myslia na svoje zdravie, ktorí chcú užívať výživové doplnky čo najprirodzenejšie, sú pri týchto produktoch tiež na správnom mieste.
Pravidelné užívanie chlorely alebo spiruliny môže pomôcť:
- doplniť zásoby živín
- zabezpečiť trvalý a dôsledný prísun vitamínov a stopových prvkov
- dodať telu kvalitné neživočíšne bielkoviny
- na podporu detoxikačných kúr
- na zmiernenie oxidačného bunkového stresu
- znovu získať viac sily a výkonu
- na prečistenie a rovnováhu čriev
Kúpiť vysoko kvalitnú spirulinu a chlorelu v BIOGENA
BIOGENA nerobí žiadne kompromisy, pokiaľ ide o kvalitu svojich rias. Riasy sú totiž obzvlášť dobré pri pohlcovaní znečisťujúcich látok zo svojho prostredia – vlastnosť, ktorá dokáže rýchlo zmeniť pozitívne stránky malých balíčkov živín na opak. O to starostlivejšie bolo globálne hľadanie „diamantov medzi riasami“ vývojom produktov BIOGENA. V súlade s heslom „Načo sa túlať ďaleko, keď dobro je tak blízko“, odborníci na suroviny BIGENA konečne našli to, čo hľadali, u miestneho prémiového výrobcu.
BIOGENA Spirulina a Chlorela – prémiové riasy z Rakúska
BIOGENA Spirulina 400 a Chlorella Pur C plus obsahujú kvalitne testované prémiové riasy z Rakúska. Vysokokvalitná surovina pochádza od dolnorakúskeho výrobcu Jongerius ecoduna®, ktorý svoje riasy spirulinu aj chlorelu pestuje v patentovanom systéme uzavretých sklenených trubíc. Táto inovatívna kultivačná metóda umožňuje nielen vytvorenie ideálnych rastových podmienok, ale zároveň chráni mikroriasy pred vonkajšími vplyvmi, ako sú ťažké kovy, toxíny a pesticídy. Pri domácej produkcii mikrorias sa používa iba slnečné žiarenie, vybrané živiny a najčistejšia rakúska pitná voda. Jemné sušenie rozprašovaním tiež zachováva cenné zložky malých balíčkov živín.
Liekové formy spiruliny - kapsuly, prášok, tablety a iné
Ak si na internete vyhľadáte produkt zo spiruliny, nájdete širokú škálu liekových foriem. Najbežnejšími produktmi sú kapsuly, tablety alebo práškové produkty. Výhodou kapsúl Spirulina je ich neutrálna chuť vďaka zapuzdreniu, možnosť presného dávkovania a to, že sa dajú ľahšie vziať so sebou na cesty. Kapsulové produkty, ktoré sú rovnako ako v BIOGENA vyrábané podľa výrobných noriem, tiež umožňujú vyhnúť sa zbytočným prísadám, ako sú farbivá, spojivá alebo separačné činidlá.
Liekové formy chlorely - tablety, prášok, kapsuly a iné
Rovnako ako v prípade spiruliny sú prášok, tablety a kapsuly top dávkovými formami produktov z chlorely. Kapsuly chlorela bodujú hygienickým zapuzdrením, presnými možnosťami dávkovania a neutrálnou chuťou. Okrem toho mnohí spotrebitelia vo všeobecnosti považujú užívanie kapsúl za jednoduchšie (napr. je ľahké ich vziať so sebou do kancelárie alebo na cesty).
Prehľadová štúdia: Mikroriasy – vysokokvalitní darcovia živín
Pri hľadaní „potravín budúcnosti“ sa riasy opakovane stávajú stredobodom záujmu. Umelci prehistorického života boli ľudstvom využívaní ako zdroj potravy už od počiatku. V Japonsku sú dodnes na dennom jedálnom lístku a vďaka unikátnej kombinácii živín výrazne prispievajú k tamojšej strave. Prehľad uverejnený v máji 2019 intenzívne skúmal tému „mikrorias“ s využitím aktuálnych údajov a zdôraznil ich potenciál ako potraviny budúcnosti.
Pre ich aktuálnu recenziu výskumný tím pod vedením Dr. Ines Barkia sa bližšie pozrela na mikroriasy, medzi ktoré patria aj známi zástupcovia Chlorella a Spirulina, a zdokumentovala ich nutričnú hodnotu: Mikroriasy obsahujú sľubné spektrum biochemických zlúčenín. Podľa výskumníkov by tieto prastaré rastliny mohli byť potravou budúcnosti. Pretože zatiaľ čo ľudstvo neustále rastie, plocha dostupná pre poľnohospodárstvo roky stagnuje. A ani moderné spôsoby hospodárenia nedokážu nezmerateľne zvýšiť výnosy. Riasy, ktorým sa vo vode darí, sa naopak dajú pestovať nielen horizontálne, ale aj vertikálne. Vyžadujú len zlomok množstva vody potrebnej na pestovanie pozemných plodín (nehovoriac o chove dobytka), ako aj takmer žiadne hnojivo a žiadne pesticídy.
Podľa vedcov netreba ignorovať, že produkty z rias predstavujú aj určité riziko: z vody, v ktorej sa im darí, odfiltrujú nielen pozitívne látky, ale niekedy aj nežiaduce látky, napríklad ťažké kovy.
Riasy? Áno, prosím. Ale len v prémiovej kvalite.
Najmä pri riasach sa oplatí nahliadnuť do zákulisia výroby, aby ste si boli istí kvalitou a mohli prípravky z riasy brať s dobrým pocitom a svedomím.
Naše prípravky z riasy „Spirulina 400“ a „Chlorella Pur C plus“ obsahujú v kapsule iba prémiové riasy od rakúskej spoločnosti Jongerius ecoduna®. Vysokokvalitné riasy rastú za ideálnych podmienok v uzavretom trubicovom systéme zo skla a nehrdzavejúcej ocele. Najčistejšia rakúska pitná voda, slnečné žiarenie a vybrané živiny stačia na to, aby bolo možné pestovať vysoko čisté kvalitné riasy po celý rok – pri maximálnej ochrane zdrojov a životného prostredia.
