Algi
Algi są bogate w wysokiej jakości proteiny, witaminy i minerały. Od tysięcy lat ludzie wykorzystują dodatkowe wartości odżywcze tych wodnych mikroorganizmów. Korzyści płynące z alg są teraz łatwo dostępne dla każdego w postaci praktycznego proszku lub tabletek.
Przydatne informacje o algach spirulina i chlorella
W historii ludzkości algi od dawna odgrywały ważną rolę jako wartościowe pożywienie. W Japonii algi są do dziś częścią codziennej diety i wnoszą znaczący wkład w zaopatrzenie w minerały, białka, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik i wartościowe składniki roślinne.
Najczęściej oferowane mikroalgi to spirulina i chlorella, które na pierwszy rzut oka wyglądają bardzo podobnie. Jednak bliższe przyjrzenie się ujawnia drobne, subtelne różnice. W każdym razie, oba te produkty są pełne zdrowych składników odżywczych.
Spirulina
Ze względu na brak jądra komórkowego i solidnej membrany, mikroorganizmy te nie są w rzeczywistości roślinami. Należą one do królestwa bakterii, a tutaj do grupy sinic. Typowe niebiesko-zielone zabarwienie nie tylko nadaje temu rodzajowi alg jego nazwę, ale także sprawia, że jego produkty mają zawsze głęboki zielony kolor.
Naukowa nazwa to właściwie Arhtrospira z podgatunkami Spirulina platensis, Spirulina fusiformis i Spirulina maxima. Która z tych alg jest rzeczywiście brana pod uwagę, może być pominięte, ponieważ są one tak podobne w strukturze i zastosowaniu, że nawet eksperci mają trudności z ich rozróżnieniem. Spirulina rozwija się w wodzie słodkiej, jak również w wodzie mieszanej i słonej. W celu sprzedaży, algi są hodowane w dużych zbiornikach z dodatkiem dużej ilości CO2. Stała jakość wody w zbiornikach uprawowych gwarantuje produkty o najwyższej czystości i jakości.
Spirulina ma niską zawartość cukru i idealnie nadaje się dla diabetyków. Ten, kto ma problemy z tarczycą, powinien używać tylko produktów o niskiej zawartości jodu z upraw słodkowodnych.
Do szczególnych składników w spirulinie zalicza się:
- Minerały i pierwiastki śladowe magnez, wapń, cynk, żelazo, potas, mangan, selen i fosfor
- Witaminy B1, B2, B3, B5, B6, B9 oraz beta-karoten jako prekursor witaminy A
- Wysoce dostępne i bardzo wysokiej jakości białka (ponad 50 %)
- Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, kwas gamma- i alfa-linolenowy
Chlorella
Alga chlorella jest czystą algą słodkowodną i występuje w prawie wszystkich wodach śródlądowych. Posiada jądro komórkowe, trwałą ścianę komórkową i dlatego jest rośliną. Dzięki wysokiej zawartości chlorofilu jest koloru zielonego i w znacznym stopniu przyczynia się do zachowania równowagi tlenowej w zbiornikach wodnych. Prawdopodobnie to właśnie mikroalgi, takie jak chlorella czy spirulina, przyczyniły się do ukształtowania atmosfery tlenowej na Ziemi miliony lat temu. W ofercie znajdują się produkty w większości z gatunku Chlorella pyrenoidosa lub Chlorella vulgaris, które są bardzo do siebie podobne. Dużo ważniejsze od gatunku są warunki hodowli mikroalg. Najlepsza woda i duża ilość pokarmu zapewniają optymalną wartość odżywczą produktu. Hodowla algi jest uważana za bardzo prostą i odpowiada hodowli spiruliny.
Ponieważ chlorella jest uprawiana tylko w słodkiej wodzie, nie zawiera prawie w ogóle jodu i jest najbardziej odpowiednia dla osób z nadczynnością tarczycy.
Do szczególnych składników w chlorelli zalicza się:
- Minerały i pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, magnez, miedź, jod, fosfor, potas, cynk i selen
- Witaminy A, beta karoten, B5, B9, B12 (!), C, D, E i K
- Wysoko dostępne i bardzo wysokiej jakości białka (ponad 50 %)
- Niezbędne aminokwasy: izoleucyna, leucyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina.
Krwawe algi
Nieco rzadszy, ale co najmniej równie interesujący jest Haematococcus pluvialis. Większość ludzi zna tę czerwonawą algę jako pigment, który nadaje skorupiakom i wielu ptakom - takim jak flamingi - ich typowy czerwonawy kolor. Astaksantyna, karotenoid, jest pozyskiwana z tej mikroalgi i może być stosowana w przypadku dodatkowego zapotrzebowania jako suplement diety.
Jak algi mogą być korzystne dla zdrowia
Chlorella a zdrowie
Chlorella jest bardzo dobrze zbadaną rośliną, która przyniosła dobre wyniki w badaniach. Oprócz szczególnie wysokiej wartości odżywczej, wykazano, że ma działanie detoksykacyjne. Jest najwyraźniej zdolna do wiązania metali ciężkich, usuwania ich z organizmu i tym samym zmniejszania stresu oksydacyjnego komórek. Pozytywne efekty wykazano również w przyspieszaniu gojenia się ran i stabilizacji całej obrony immunologicznej (1)(2). Produkty z nienaruszonymi ścianami komórkowymi są szczególnie odpowiednie do detoksykacji, ponieważ lepiej wiążą toksyny. Jednak przy tego rodzaju spożyciu wartość odżywcza alg jest nieznacznie obniżona.
Spirulina a zdrowie
Spirulina, z drugiej strony, jest uważana za cud żywieniowy i wielką nadzieję na wyeliminowanie niedożywienia na całym świecie. Z tego powodu w 2003 r. we współpracy z Organizacją Narodów Zjednoczonych powstała organizacja IImsam. Dotyczy on uprawy i powszechnego zaopatrywania ludności w krajach trzeciego świata w algi spirulina. Astronauci NASA będą mogli korzystać z małych pakietów mocy podczas przyszłych lotów kosmicznych.
(1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20118630
(2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19589628
Algi jako suplement diety
Mikroalgi różnią się pewnymi szczegółami, ale jako całość obejmują ogromne spektrum. Już sama wysoka zawartość białka jest szczególnie interesująca z punktu widzenia ludzkiego żywienia i trawienia. Weganie i wegetarianie mogą skorzystać z tego w szczególny sposób. Również wszyscy inni dbający o zdrowie, którzy chcą jak najwięcej naturalnych suplementów diety, trafili we właściwe miejsce.
Regularne spożywanie chlorelli lub spiruliny może pomóc w:
- Uzupełnieniu zapasów składników odżywczych
- Zapewnianiu stałego i niezmiennego zaopatrzenia w witaminy i mikroelementy
- Dostarczaniu organizmowi wysokiej jakości białka pochodzenia niezwierzęcego
- Wspomaganiu kuracji detoksykacyjnych
- Zmniejszaniu stresu oksydacyjnego komórek
- Odzyskaniu większej siły i wydajności
- Oczyszczaniu i równoważeniu pracy jelit
Kup wysokiej jakości spirulinę i chlorellę od BIOGENA
BIOGENA nie idzie na żadne kompromisy, jeśli chodzi o jakość swoich alg. W końcu algi są szczególnie dobre w pochłanianiu szkodliwych substancji ze swojego środowiska - właściwość, która może szybko zmienić pozytywne aspekty małych pakietów składników odżywczych w przeciwne. Tym bardziej skrupulatne było poszukiwanie "diamentów wśród alg" przez BIOGENA na całym świecie. Zgodnie z mottem "Po co iść daleko, skoro dobre rzeczy są tak blisko", eksperci BIOGENA ds. surowców w końcu znaleźli to, czego szukali u lokalnego producenta premium.
BIOGENA Spirulina & Chlorella - z najwyższej jakości algami z Austrii
BIOGENA Spirulina 400 i Chlorella Pur C plus zawierają wysokiej jakości algi z Austrii. Wysokiej jakości surowiec pochodzi od dolnoaustriackiego producenta Jongerius ecoduna®, który uprawia zarówno spirulinę, jak i chlorellę w opatentowanym systemie zamkniętych szklanych rur. Ta innowacyjna metoda uprawy nie tylko tworzy idealne warunki wzrostu, ale także chroni mikroalgi przed wpływami zewnętrznymi, takimi jak metale ciężkie, toksyny i pestycydy. W domowej produkcji mikroalg wykorzystuje się wyłącznie światło słoneczne, wyselekcjonowane składniki odżywcze i najczystszą austriacką wodę pitną. Delikatny proces suszenia rozpyłowego zachowuje również cenne składniki małych pakietów odżywczych.
Formy dawkowania spiruliny - kapsułki, proszek, tabletki i inne
Każdy, kto szuka produktu ze spiruliną w Internecie, znajdzie szeroką gamę form dawkowania. Najpopularniejsze z nich to kapsułki, tabletki lub proszek. Kapsułki spiruliny mają neutralny smak dzięki kapsułkowaniu, możliwość precyzyjnego dozowania i są łatwiejsze do przyjmowania w podróży. Produkty w kapsułkach, które są wytwarzane zgodnie ze standardami BIOGENA, pozwalają również zrezygnować z niepotrzebnych dodatków, takich jak barwniki, spoiwa lub środki przeciwzbrylające.
Formy dawkowania chlorelli - tabletki, proszek, kapsułki i co
Podobnie jak w przypadku spiruliny, proszki, tabletki i kapsułki są wiodącymi formami dawkowania produktów z chlorellą. Kapsułki chlorelli zdobywają punkty dzięki higienicznej kapsułce, precyzyjnym opcjom dozowania i neutralnemu smakowi. Ponadto wielu konsumentów uważa, że łatwiej jest przyjmować produkty w kapsułkach (np. nieskomplikowane do zabrania do biura lub w podróż).
