Algas
Las algas tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad. Los seres humanos llevan aprovechando el valor nutricional extra de estos microorganismos acuáticos desde hace miles de años. En la actualidad se presentan en práctico polvo o pastillas para que todo el mundo pueda acceder fácilmente a sus beneficios.
Pequeños paquetes de nutrientes verdes
En la historia de la humanidad, las algas han sido durante mucho tiempo importantes como un valioso producto alimenticio. En Japón, las algas siguen formando parte de la dieta diaria hoy en día y contribuyen de forma significativa al suministro de minerales, proteínas, ácidos grasos insaturados, fibra y valiosos ingredientes vegetales.
Datos interesantes sobre las algas espirulina y clorela
En la historia de la humanidad, las algas han sido durante mucho tiempo importantes como un valioso producto alimenticio. En Japón, las algas siguen formando parte de la dieta diaria hoy en día y contribuyen de forma significativa al suministro de minerales, proteínas, ácidos grasos insaturados, fibra y valiosos ingredientes vegetales.
Las microalgas más frecuentes son la espirulina y la clorela, que son muy similares en principio. Una análisis más cercano revela diferencias sutiles. En cualquier caso, las dos son enormes fuentes de energía repletas de nutrientes.
Espirulina
Debido a la ausencia de un núcleo y una membrana sólidos, estos microorganismos no son realmente plantas. Se incluyen en el reino de las bacterias y, aquí, en el grupo de las cianobacterias. Su color verde azulado típico no solo da nombre a esta especie de algas, sino que es el responsable del color verde intenso de todos sus derivados.
En realidad, su nombre científico es Arhtrospira es incluye las subespecies Spirulina platensis, Spirulina fusiformis y Spirulina maxima. No te preocupes por cuál de las tres tomas exactamente , ya que tienen una estructura y uso tan similares que incluso los expertos encuentran difícil distinguirlas. La espirulina crece tanto en agua dulce como en aguas mixtas y saladas. Para su venta, las algas se cultivan en grandes tanques en los que se añade abundante CO2. La calidad constante del agua del tanque de cultivo garantiza productos de la más alta pureza y la mejor calidad.
Además, la espirulina tiene un bajo contenido en azúcar y es ideal para diabéticos. Si tienes problemas de tiroides, solo debes utilizar productos con bajo contenido en sodio procedentes de cultivos de agua dulce.
Los ingredientes especiales de las algas espirulinas incluyen:
- los minerales y oligoelementos magnesio calcio, zinc, hierro, potasio, manganeso, selenio y fósforo
- vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9 y betacaroteno como precursor de la vitamina A
- proteínas de alta calidad y disponibilidad (más del 50 %)
- ácidos grasos esenciales Omega-3 y ácidos gamma y alfa-linolénicos
La clorela
La clorela es un alga pura de agua dulce presente en casi todas las aguas continentales. Tiene un núcleo y una pared celular sólida, así que es una planta. Debe su color verde a su alto contenido en clorofila y contribuye significativamente al equilibrio de oxígeno de las aguas. Probablemente, fueron microalgas como la clorela o la espirulina las que ayudaron a formar la atmósfera de oxígeno de la Tierra hace millones de años. Los productos a la venta son, en su mayoría, de la especie Chlorella pyrenoidosa o Chlorella vulgaris, que también son muy similares. Las condiciones de reproducción de las microalgas son mucho más importantes que la especie. La mejor agua y abundante comida aseguran un producto con un valor nutricional óptimo. El cultivo de estas algas es muy sencillo y se corresponde con el de la espirulina.
Como la clorela solo se cultiva en agua dulce, apenas contiene yodo y es ideal para personas con hipertiroidismo.
Los ingredientes especiales de las algas clorela incluyen:
- los minerales y oligoelementos calcio, hierro, magnesio, cobre, yodo, fósforo, potasio, zinc y selenio
- vitaminas A y beta carotenos, B5, B9, B12 (!), C, D, E y K
- proteínas de alta calidad y disponibilidad (más del 50 %)
- los aminoácidos esenciales isoleucina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, tripotófano y valina
Datos interesantes sobre las algas de lluvia roja
El Haematococcus pluvialis es un poco más raro, pero igual de interesante. Estas algas rojizas son conocidas como responsables del tinte rojizo de los crustáceos y muchas aves, por ejemplo, los flamencos. De esta microalgas se extra el carotenoide astaxantina, que se puede utilizar como complemento alimenticio si se necesitan cantidades adicionales.
Beneficios de las algas para la salud
La clorela y la salud
La clorela es una planta muy bien investigada que ya ha dado buenos resultados en estudios. Además del valor nutricional particularmente alto, ha demostrado un efecto desintoxicante. Según parece, es capaz de unirse a los metales pesados, guiarlos fuera del cuerpo y reducir así el estrés oxidativo de las células. También se han demostrado efectos positivos en la aceleración de la cicatrización de las heridas y la estabilización de la respuesta inmune general (1) (2). Los productos con paredes celulares intactas son especialmente adecuados para la desintoxicación, ya que se unen mejor a las toxinas. Sin embargo, el valor nutricional de las algas disminuye ligeramente con este tipo de ingesta.
La espirulina y la salud
La espirulina, por otro lado, se considera un milagro nutricional y la gran esperanza para eliminar la desnutrición mundial. La organización IImsam se fundó 2003 en cooperación con las Naciones Unidas en especial a tal efecto. Se ocupa del cultivo y el suministro generalizado de alga espirulina a personas de terceros países. Los astronautas de la NASA también se beneficiarán de estas pequeñas bombas de energía en los vuelos espaciales del futuro.
(1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20118630
(2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19589628
Algas como suplemento dietético
Las microalgas difieren en ciertos detalles, pero en su totalidad abarcan un enorme espectro. Su alto contenido de proteínas es, por sí solo, particularmente interesante para la nutrición humana y la digestión. Los veganos y vegetarianos pueden beneficiarse especialmente de esta característica, pero también el resto de personas preocupadas por la salud que quieren tomar suplementos alimenticios tan naturales como sea posible.
La ingesta regular de clorela o espirulina puede ayudar a:
- reabastecer los depósitos de nutrientes
- garantizar un suministro permanente y coherente de vitaminas y oligoelementos
- alimentar el cuerpo con proteínas no animales de alta calidad
- favorecer los tratamientos de desintoxicación
- aliviar el estrés oxidativo de las células
- tener más fuerza y energía
- limpiar y equilibrar los intestinos
Comprar chlorella y espirulina alta calidad en BIOGENA
Cuando se trata de la calidad de sus algas, BIOGENA no hace concesiones. Después de todo, las algas absorben los contaminantes de su entorno con especial eficacia, una característica que puede hacer que los aspectos positivos de estos pequeños paquetes de nutrientes se conviertan en una desventaja rápidamente. Por lo tanto, la búsqueda global de “diamantes entre algas” durante el desarrollo de productos de BIOGENA se realizó de forma aún más meticulosa. De acuerdo con el lema “Por qué irse lejos cuando lo bueno está tan cerca”, los expertos en materias primas de BIOGENA encontraron finalmente una fuente de primera calidad de un productor nacional.
Chlorella y espirulina de BIOGENA: con algas austríacas de primera calidad
BIOGENA Spirulina 400 y Chlorella Pur C+ contienen algas de calidad superior de Austria. La materia prima de alta calidad procede del productor austriaco Jongerius ecoduna®, que cultiva sus algas espirulinas y clorela en un sistema de tubo de vidrio cerrado patentado. Este innovador método no solo permite crear las condiciones de crecimiento ideales, sino que también protege a las microalgas de influencias externas como metales pesados, toxinas y pesticidas. Solo la luz solar, los nutrientes seleccionados y el agua potable austriaca más pura se utilizan en la producción de microalgas. Gracias al delicado secado por pulverización, se conservan los valiosos ingredientes de estos pequeños paquetes de nutrientes.
Espirulina en cápsulas, polvo, comprimidos, etc.
Si buscas un producto de espirulina en internet, podrás encontrar una amplia gama de formatos de dosificación. Los más comunes son las cápsulas, los comprimidos o los productos en polvo. Las espirulina cápsulas tienen un sabor neutro debido a la encapsulación, ofrecen una dosificación precisa y facilidad de transporte. Los productos en formato de cápsula fabricados según el estándar de fabricación de BIOGENA también permiten eliminar aditivos innecesarios, como colorantes, aglutinantes o antiaglomerantes.
Chlorella en comprimidos, polvo, cápsulas, etc.
Al igual que la espirulina, los productos de clorela están disponibles en polvo, comprimidos y cápsulas, lo que los convierte en los mejores de su categoría. Las cápsulas de chlorella destacan por su encapsulado higiénico, su dosificación precisa y su sabor neutro. Además, la ingesta de productos en cápsulas se considera generalmente más sencilla por parte de muchos consumidores (p. ej. fácil de llevar a la oficina o de viaje).
