Suplementos para intolerancias alimentarias

¿Pan sin pan? ¿Café sin leche... y sin café? Para quienes viven con intolerancias, cada comida puede parecer un campo minado. Pero disfrutar de la comida no tiene por qué acabarse. Con un poco de conocimiento, atención y el apoyo adecuado, es posible seguir saboreando la vida—sin lactosa, sin gluten o incluso sin vino tinto.

La mayoría de las intolerancias se deben a que el cuerpo no puede descomponer ciertos componentes de los alimentos. Suele deberse a la falta de una enzima o a una disfunción en el transporte celular. El resultado: molestias como hinchazón, dolor de cabeza o molestias digestivas tras comer. Algunas intolerancias son crónicas; otras pueden desarrollarse con la edad.

La alimentación moderna está llena de “extras ocultos”: azúcares añadidos, conservantes o concentrados de frutas. Están presentes en yogures, batidos, platos preparados... Para algunos organismos, simplemente es demasiado. ¿La buena noticia? Eliminar los desencadenantes puede aliviar notablemente los síntomas. Y los suplementos específicos, como los enzimáticos, pueden ser un gran apoyo.

Un metaestudio publicado en The Lancet en 2017 indica que aproximadamente el 36 % de la población en España sufre de intolerancia a la lactosa. El problema radica en la deficiencia de la enzima lactasa: sin ella, la lactosa no se digiere correctamente, lo que provoca molestias digestivas.

¡Atención! Leche, yogur, queso… pero también lactosa oculta en embutidos, pan o dulces.

En este caso, el cuerpo no absorbe bien la fructosa, que fermenta en el colon y causa gases, hinchazón o diarrea.

Evitar: manzanas, peras, uvas, zumos, miel, batidos y productos “sin azúcar” con sorbitol.

Las personas afectadas no producen suficiente enzima diaminoxidasa (DAO), dificultando la eliminación de histamina presente en alimentos.

Síntomas posibles: picazón, dolor de cabeza, palpitaciones, congestión nasal, erupciones.

Evitar: quesos curados, embutidos, pescado enlatado, tomate, espinacas, chucrut, vino tinto.

Consejo de apoyo: Los suplementos a base de DAO pueden ayudar a su organismo a procesar la histamina de forma más eficaz.

¿Tienes dudas sobre si la histamina te afecta?

Lee nuestro artículo: Reconocer y manejar la intolerancia a la histamina

Algunas personas son sensibles al glutamato monosódico (GMS), un potenciador del sabor habitual.

Síntomas posibles: dolor de cabeza, mareo, palpitaciones, enrojecimiento facial.

Evitar: platos preparados, mezclas de especias, sopas instantáneas, snacks, comida asiática.

La enfermedad celíaca es autoinmune en la que el gluten daña la mucosa intestinal y requiere eliminar el gluten totalmente. La sensibilidad al gluten, en cambio, no es una alergia, pero puede causar síntomas como fatiga o malestar digestivo.

Evitar: trigo, cebada, centeno, muchos productos horneados y procesados.
Apoyo recomendado: GluteZym®, con la enzima AN-PEP, que ayuda a degradar el gluten.

¿Sospechas que tienes alguna intolerancia? No adivines—confírmalo. Existen pruebas médicas para detectar intolerancias comunes como lactosa, fructosa o histamina. Cuanto antes conozcas las señales de tu cuerpo, mejor podrás actuar y evitar molestias.

Muchas personas logran convivir con sus intolerancias de forma equilibrada. Suplementos específicos como enzimas, plantas amargas o probióticos pueden marcar la diferencia. A menudo, después de darle un respiro al intestino, la tolerancia mejora naturalmente.

Y lo mejor: no tienes que renunciar al placer de comer, solo a lo que no le sienta bien a tu cuerpo.

Bischoff SC. Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Food Intolerance. Akt Dermatol 2013; 39: 347–362

Cavalli-Sforza LT, et al. Primary adult lactose malabsorption in Italy: regional differences in prevalence and relationship to lactose intolerance and milk consumption. Am J Clin Nutr. 1987 Apr;45(4):748-54.

Storhaug, C. L., Fosse, S. K., Fadnes, L. T. (2017): Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: A systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol 2017 Oct, 2(10):738–46.