Compléments pour les intolérances alimentaires

Une tartine sans beurre… et même sans pain – le tout accompagné d’un verre d’eau chaude ? Pourquoi pas. Car même lorsqu’il faut renoncer à certains aliments comme le lait, le blé ou le vin rouge, il est tout à fait possible de continuer à manger avec plaisir. Avec un peu de savoir-faire, de sensibilité – et les bons alliés – il devient plus facile de composer au quotidien.

Dans bien des cas, l’organisme ne produit pas suffisamment d’enzymes ou de transporteurs nécessaires à la bonne assimilation de certains composants alimentaires. Résultat : ces substances ne peuvent pas être correctement métabolisées et, à partir d’un certain seuil, des troubles digestifs apparaissent – maux de ventre, ballonnements ou même maux de tête. Certaines intolérances sont présentes dès la naissance, mais beaucoup se développent plus tard au cours de la vie – souvent sans prévenir.

Notre alimentation moderne est riche en additifs invisibles, en sucres ajoutés ou en concentrés de fruits – que l’on retrouve dans de nombreux produits comme les yaourts, les smoothies ou les plats préparés. Face à ces apports répétés, le corps peut finir par réagir de façon excessive. La bonne nouvelle, c’est que des gestes simples peuvent déjà faire la différence : identifier et écarter les déclencheurs permet souvent de retrouver un réel confort digestif. En parallèle, des compléments alimentaires pour les intolérances peuvent accompagner ce processus – notamment lorsqu’ils contiennent des enzymes destinées à compenser les déficits de l’organisme.

Environ 29 % des français seraient concernés. En cause : un déficit en lactase, l’enzyme chargée de digérer le lactose. Sans elle, ce sucre naturellement présent dans les produits laitiers reste non digéré, provoquant souvent des ballonnements, des diarrhées ou des nausées.
 
Les aliments qui causent problème : le lait, le yaourt, le fromage mais aussi le lactose « caché » que l’on retrouve parfois dans la charcuterie, le pain ou certaines confiseries.

Dans le cas de cette intolérance, le fructose – ou sucre de fruit – atteint le côlon sans être correctement absorbé. Cela peut provoquer des troubles digestifs typiques comme des ballonnements, une sensation de lourdeur ou des diarrhées.
 
Les aliments qui causent problème : les pommes, les poires, le raisin, les jus de fruits, les smoothies, le miel et les produits édulcorés au sorbitol.

Un classique : l’intolérance à l’histamine touche celles et ceux dont l’organisme ne produit pas assez de DAO, l’enzyme responsable de la dégradation de l’histamine contenue dans de nombreux aliments.
 
Symptômes typiques : démangeaisons, maux de tête, sensation de nez bouché, réactions cutanées ou même des palpitations cardiaques.
 
Les aliments qui causent problème : les fromages affinés, la charcuterie type salami, le poisson en conserve, les tomates, les épinards, la choucroute ou encore le vin rouge.

Conseil : avec des compléments alimentaires ciblés contre l’intolérance à l’histamine – comme ceux contenant de la DAO – vous pouvez soutenir votre organisme dans la gestion de l’histamine.

Vous pensez avoir une intolérance à l’histamine et vous vous demandez quoi faire ? Dans notre article de blog Détecter et traiter l’intolérance à l’histamine, nous vous guidons pas à pas pour mieux comprendre les signes, les causes t les traitements possibles.

Certaines personnes réagissent de manière sensible au glutamate monosodique. Les symptômes possibles incluent des maux de tête, des sensations de vertige, des palpitations ou des rougeurs cutanées.
 
Le glutamate se cache dans : les plats préparés, les mélanges d’épices, les chips, certaines soupes ou encore dans la cuisine asiatique.

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune dans laquelle la consommation de gluten provoque des lésions au niveau de la muqueuse intestinale. Un régime strict sans gluten est alors indispensable. En revanche, la sensibilité au gluten n’est pas une allergie, mais une intolérance fonctionnelle qui peut entraîner des troubles tels que des ballonnements, une sensation de fatigue ou des douleurs abdominales.

Les aliments qui causent problème : le blé, le seigle, l’orge, ainsi que de nombreuses pâtes et produits transformés.

Conseil : le complément alimentaire GluteZym® de BIOGENA contient l’enzyme AN-PEP, qui dégrade le gluten en fragments plus petits et peut ainsi en faciliter la digestion

Si vous pensez être concerné·e par une intolérance alimentaire, il est essentiel de consulter un médecin. Aujourd’hui, il existe des méthodes de dépistage fiables pour différentes intolérances – au lactose, au fructose, à l’histamine, entre autres. Plus le diagnostic est posé tôt, plus vous pourrez ajuster votre quotidien de manière ciblée – et ainsi prévenir les troubles.

De nombreuses personnes apprennent, avec le temps, à identifier les aliments qu’elles tolèrent bien – et à éviter ceux qui posent problème. En complément, il est possible d’intégrer de manière ciblée des compléments contre les intolérances alimentaires, comme des enzymes, des substances amères ou encore des préparations probiotiques.

Dans bien des cas, une phase de régénération intestinale permet d’améliorer progressivement la tolérance. Et la bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas à renoncer au plaisir de manger – seulement à ce qui ne vous convient pas.

Bischoff SC. Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Food Intolerance. Akt Dermatol 2013; 39: 347–362

Cavalli-Sforza LT, et al. Primary adult lactose malabsorption in Italy: regional differences in prevalence and relationship to lactose intolerance and milk consumption. Am J Clin Nutr. 1987 Apr;45(4):748-54.

Storhaug, C. L., Fosse, S. K., Fadnes, L. T. (2017): Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: A systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol 2017 Oct, 2(10):738–46.