Qu’est-ce que les micronutriments ? Définition, besoins et bienfaits

Les micronutriments sont des éléments essentiels présents dans notre alimentation, sans lesquels nous ne pourrions tout simplement pas survivre. Contrairement aux macronutriments (protéines, glucides et graisses), ils ne fournissent pas d’énergie. Ils jouent un rôle clé dans notre métabolisme et sont impliqués dans les fonctions biologiques fondamentales de notre corps. En fonction de leur rôle, ils nous permettent de vivre, de grandir et de rester pleinement "humains". Comme notre corps ne peut pas produire ces nutriments ou seulement en quantités insuffisantes, il est nécessaire de les obtenir régulièrement par l’alimentation, et en quantités adéquates.

Les micronutriments comprennent principalement les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Une interprétation étendue du terme micronutriments inclut d’autres substances, notamment les acides aminés protéinogéniques et les acides gras oméga, mais aussi les analogues de vitamines (= vitaminoïdes), les substances végétales secondaires, les enzymes, les fibres et des cultures bactériennes spéciales telles que les bactéries intestinales.

Les macronutriments (= glucides, protéines, graisses) sont les principaux composants de notre alimentation. Ils sont nécessaires à notre organisme en grandes quantités, et celui-ci les utilise comme carburant ou – après transformation – comme matériaux de construction. On trouve d’un autre côté, selon les définitions, environ 45 micronutriments dont notre corps a besoin en quantités nettement inférieures. Ces substances ne fournissent a priori aucune énergie, mais elles sont indispensables au bon fonctionnement de notre métabolisme et donc à notre vie.

Les micronutriments sont les roues d’engrenage de notre vie. Que ce soit la croissance des ongles, les battements du cœur, les éclairs de génie ou simplement les éternuements, les micronutriments sont impliqués partout.

Pour que tout fonctionne comme sur des roulettes dans notre organisme, chaque micronutriment essentiel doit être disponible en concentrations optimales au bon endroit et au bon moment. On peut ainsi considérer ces substances comme les roues d’engrenage d’une horloge très complexe. Des milliers d’engrenages, grands et petits, font marcher l’horloge qu’est l’être humain. Si un seul d’entre eux manque ou est « affaiblit » à sa tâche, toute l’usine est affectée.

Outre les micronutriments essentiels (= de première nécessité), il existe également des micronutriments semi-essentiels (p. ex. arginine, glutamine). Ces substances sont normalement produites par notre organisme en quantités suffisantes. Toutefois, dans certaines situations (croissance, contraintes particulières), les besoins peuvent dépasser la production de l’organisme et nécessiter un apport supplémentaire externe.

Toute personne intéressée par la santé, l'alimentation et/ou les micronutriments finira par se poser la question de l'état de l'approvisionnement de son corps en micronutriments. Des examens diagnostiques en laboratoire, de préférence réalisés avec un échantillon de sang total, peuvent fournir une réponse plus précise à cette question. Ils permettent d’évaluer l’état des réserves en micronutriments et d’identifier les éventuels besoins supplémentaires.

L’alimentation ne se résume pas seulement au plaisir gustatif. Chaque aliment que nous consommons apporte un spectre nutritionnel, plus ou moins large, qui joue un rôle essentiel dans notre bien-être. Pour garantir un apport optimal en micronutriments, la DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Société allemande de nutrition) recommande une alimentation équilibrée et variée. Il est particulièrement important de privilégier la diversité des aliments, en optant pour des produits aussi naturels que possible (fruits, légumes, céréales, huiles et sources de protéines de qualité) et cuisinés de manière à préserver leurs nutriments (comme la cuisson à la vapeur ou à l'étouffée).

En plus de l’alimentation, les compléments alimentaires peuvent être un soutien ciblé pour couvrir les besoins en micronutriments. Étant donné que ces produits sont souvent pris pendant plusieurs semaines à mois, il est conseillé de choisir des produits de haute qualité, exempts d’additifs inutiles.

Si vous recherchez des micronutriments en ligne, vous découvrirez une grande variété de formes : poudres, gélules, comprimés, gouttes, sprays et même d'autres formes galéniques encore plus originales. L'un des principaux avantages des gélules fabriquées selon les normes de BIOGENA est qu'elles permettent d'éviter les additifs inutiles (comme les agents de charge, les anti-agglomérants et les enrobages). Les gélules contenant de la poudre ou du liquide offrent non seulement une bonne hygiène et un goût neutre grâce à l'encapsulation, mais elles permettent également un dosage précis et sont faciles à transporter. Selon les micronutriments, les formes liquides, comme les gouttes ou les sprays, peuvent être particulièrement efficaces et agréables pour ceux qui n'apprécient pas les gélules.