Unverträglichkeiten

Ein Butterbrot ohne Butter und ohne Brot – aber mit warmem Wasser? Wir finden: Auch wer auf bestimmte Lebensmittel wie Milch, Weizen oder Rotwein verzichten muss, kann genussvoll leben – es braucht nur etwas Wissen, Fingerspitzengefühl und die richtigen Begleiter.

Häufig fehlt es dem Körper an bestimmten Enzymen oder Transportern. Dadurch können gewisse Nahrungsbestandteile nicht richtig verarbeitet werden – und ab einer bestimmten Menge kommt es zu Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen oder Kopfschmerzen. Während manche Unverträglichkeiten angeboren sind, treten viele erst im Laufe des Lebens auf – oft überraschend.

Unsere moderne Ernährung enthält viele versteckte Zusatzstoffe, Zucker oder Fruchtkonzentrate – in Joghurt, Smoothies, Fertiggerichten. Der Körper reagiert zunehmend überfordert. Die gute Nachricht: Schon das bewusste Weglassen der Auslöser kann oft spürbare Erleichterung bringen. Parallel kann der Einsatz von gezielten Nahrungsergänzungsmitteln bei Unverträglichkeiten helfen – etwa durch Enzyme, die das fehlende körpereigene Enzym ersetzen.

Rund 15–20 % der Österreicher:innen vertragen keinen Milchzucker. Der Grund: ein Mangel am Enzym Laktase. Ohne Laktase wird Laktose nicht verdaut – das führt zu Beschwerden wie Blähungen, Durchfall und Übelkeit.

Problematische Lebensmittel: Milch, Joghurt, Käse, aber auch versteckte Laktose in Wurst, Brot oder Süßigkeiten.

Bei dieser Unverträglichkeit gelangt Fruchtzucker (Fructose) unverdaut in den Dickdarm – mit typischen Symptomen wie Blähungen, Völlegefühl oder Durchfall.
 
Problematische Lebensmittel: Äpfel, Birnen, Weintrauben, Fruchtsäfte, Smoothies, Honig, Diätprodukte mit Sorbit.

Ein empfindlicher Klassiker: Menschen mit Histaminintoleranz fehlt das Enzym DAO – sie können Histamin aus Lebensmitteln nicht ausreichend abbauen.
 
Typische Symptome: Juckreiz, Kopfschmerzen, Herzrasen, verstopfte Nase, Hautreaktionen.
 
Problematische Lebensmittel: Gereifter Käse, Salami, Fischkonserven, Tomaten, Spinat, Sauerkraut, Rotwein.

Tipp: Mit gezielten Nahrungsergänzungsmitteln gegen Histaminintoleranz wie DAO-haltigen Produkten kannst du deinen Körper bei der Verarbeitung von Histamin unterstützen.

Du vermutest, dass du eine Histaminintoleranz haben könntest – und fragst dich, was jetzt zu tun ist? In unserem Blogbeitrag Histaminintoleranz erkennen & behandeln findest du die Antwort.

Einige Menschen reagieren sensibel auf Mononatriumglutamat, z. B. mit Kopfschmerzen, Schwindel, Herzrasen oder Hautrötungen.

Versteckt in: Fertiggerichten, Würzmischungen, Chips, Suppen, asiatischem Essen.

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der Gluten die Darmschleimhaut schädigt. Aus diesem Grund sollten sich Betroffene generell glutenfrei ernähren. Glutensensitivität ist keine Allergie, aber eine Unverträglichkeit, die ähnliche Symptome wie Blähungen, Müdigkeit oder Bauchschmerzen verursachen kann.

Problematische Lebensmittel: Weizen, Roggen, Gerste, viele Teigwaren und Fertigprodukte.

Tipp: GluteZym® von BIOGENA enthält das Enzym AN-PEP, das Gluten in kleinere Fragmente spaltet und so dessen Verdauung erleichtern kann.

Wer den Verdacht auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hat, sollte ärztlichen Rat einholen. Heute gibt es zuverlässige Testmethoden für Laktose, Fruktose, Histamin & Co. Je früher du Bescheid weißt, desto besser kannst du dein Leben danach ausrichten – und Beschwerden vermeiden.

Viele Betroffene lernen, welche Lebensmittel sie gut vertragen und greifen gezielt auf unterstützende Nahrungsergänzungsmittel bei Unverträglichkeit zurück – etwa Enzyme, Bitterstoffe oder probiotische Präparate.

In vielen Fällen verbessert sich die Verträglichkeit nach einer Regenerationsphase des Darms. Und das Beste: Du musst nicht auf Genuss verzichten – sondern nur auf das, was dir nicht guttut.

Deine Gesundheit ist so einzigartig wie du – deshalb setzen wir bei BIOGENA auf eine individuelle Beratung. Unsere Expert:innen nehmen sich die Zeit, deine Fragen zu beantworten und gemeinsam mit dir die besten Lösungen für dein Wohlbefinden zu finden. Ob vor Ort, telefonisch oder online – wir sind für dich da.

Bischoff SC. Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Food Intolerance. Akt Dermatol 2013; 39: 347–362

Cavalli-Sforza LT, et al. Primary adult lactose malabsorption in Italy: regional differences in prevalence and relationship to lactose intolerance and milk consumption. Am J Clin Nutr. 1987 Apr;45(4):748-54.

Storhaug, C. L., Fosse, S. K., Fadnes, L. T. (2017): Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: A systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol 2017 Oct, 2(10):738–46.