Draslík
Draslík je dôležitý minerál a elektrolyt, ktorý telo potrebuje na rôzne procesy. Keďže telo si draslík nedokáže samo vyrobiť, je dôležité získavať dostatočné množstvo draslíka z potravy alebo - ak túto potrebu nie je možné splniť - z doplnkov stravy.
Pozitívny ión s mnohými úlohami
Draslík je pre ľudský organizmus dôležitý elektrolyt a mnohí športovci ho poznajú: banán bohatý na draslík po behu alebo cyklistike je už desaťročia symbolom optimálnej športovej výživy a často je súčasťou pevného repertoáru amatérskych športovcov. V nasledujúcom texte je vysvetlené, ako zabezpečiť jeho dostatočný prísun, aká vysoká je jeho potreba a aké možné dôsledky môže mať jeho nedostatok.
Draslík - dôležitý pre mnohé telesné funkcie a vaše zdravie
Draslík je v tele nevyhnutným prvkom. Je jedným z najdôležitejších elektrolytov. Väčšina sa nachádza v telových a svalových bunkách. Pomerne málo sa nachádza v bunkách pečene, kostí a červených krviniek. Draslík plní v tele mnoho dôležitých úloh:
-
Energetický metabolizmus a vodná a acidobázická rovnováha
Draslík je potrebný na tvorbu energie a spolu so sodíkom pomáha regulovať vodnú a acidobázickú rovnováhu.
-
Funkcia srdca a svalov a regulácia krvného tlaku
Lekári opakovane zdôrazňujú, že draslík je potrebný na udržanie optimálnej funkcie srdca a svalov a na reguláciu krvného tlaku.
-
Funkcia nervov
Draslík je dôležitý pre nervové bunky, pretože bez tohto minerálu sa vzrušené nervové bunky nemôžu vrátiť do pokojového stavu. Optimálne vyvážená rovnováha draslíka pomáha posilňovať nervy. Nestabilná psychika, ktorá je náchylná na stres, potrebuje veľa draslíka, aby sa vrátila do pokojového stavu. Tu je potrebné venovať osobitnú pozornosť dostatočnému prísunu.
Ako sa prejavuje nedostatok draslíka?
Za normálnych okolností môže byť telo dobre zásobené minerálom prostredníctvom vyváženej stravy. V prípade nedostatku je potrebné čo najskôr stabilizovať rovnováhu draslíka. Zvýšenú potrebu majú aj diabetici, ktorí si pichajú inzulín, pretože inzulín zabezpečuje, aby sa draslík vo zvýšenej miere dostával do buniek tela. To môže mať za následok nedostatok draslíka v krvi, takže príjem draslíka by mal byť zámerný. Nedostatkom draslíka môžu byť postihnutí aj ľudia, ktorí dlhodobo užívajú diuretiká (vodné tablety) a preháňadlá. Ďalšie rizikové faktory sú
- Silné potenie
- Stres
- Vysoká konzumácia alkoholu
- Extrémny príjem soli, pretože draslík je antagonistom sodíka
- Podvýživa v dôsledku nevyváženej stravy alebo porúch príjmu potravy, ako je anorexia alebo bulímia
- Príliš malý príjem tekutín, čo je častý problém najmä u starších ľudí
V týchto prípadoch je tiež dôležité sledovať rovnováhu elektrolytov.
Vyhnite sa nedostatku draslíka
Nemecká spoločnosť pre výživu uvádza dennú potrebu draslíka 4000 mg. Pri rôznych ochoreniach, ako je vysoký krvný tlak a už spomínané rizikové faktory, je však často vyššia. Tento minerál sa do tela dostáva potravou a vylučuje sa obličkami. Rovnováhu draslíka regulujú telu vlastné hormóny, napríklad glukokortikoidy. Otázkou zostáva, ako je možné kompenzovať nedostatok draslíka? Pomôcť môže zmena stravy tak, aby obsahovala potraviny bohaté na draslík.
Potraviny bohaté na draslík dodávajú telu nielen draslík, ale aj mnohé ďalšie cenné živiny. Ak ich pravidelne zaraďujete do svojho jedálnička, zvyčajne sa nemusíte obávať ich nedostatku. Treba však poznamenať, že draslík sa vo veľkej miere stráca počas prípravy potravín, napríklad varením. Ak nie je možné pokryť potrebu, odporúča sa užívať kvalitné potravinové doplnky na dodanie minerálu. V zdravom stave telo vylučuje minerál prostredníctvom obličiek. Ak sú tieto poškodené, proces odbúravania už neprebieha tak, ako by bolo potrebné; preto by sa malo zabrániť náhodnému príjmu draslíka.
Nasledujúce potraviny obsahujú veľa draslíka:
- Zelená zelenina ako kel, brokolica a špenát
- Zemiaky
- Strukoviny ako šošovica a sója
- Výrobky z obilnín
- Celozrnný chlieb
- Rôzne druhy ovocia, napríklad banán, medový melón a ríbezle
- Huby ako kuriatka
- Mliečne výrobky
- Ovsené vločky
- Kakaové bôby a horká čokoláda
- Oriešky
Zhrnutie
Draslík je veľmi dôležitou súčasťou všetkých buniek. Reguluje napríklad hladinu tekutín a má aj mnoho ďalších metabolických funkcií, ako napríklad riadenie kontrakcií vo svaloch. Je dôležité prijímať dostatok draslíka z potravy. Obzvlášť veľa ho obsahujú potraviny rastlinného pôvodu. Napriek vyváženej strave však existujú rizikové skupiny, ktorých hladina draslíka je často príliš nízka. V takom prípade môže byť užitočné užívať doplnky stravy, aby sa predišlo jeho nedostatku.
