La vitamine D joue un rôle décisif pour notre santé. Elle contribue de manière décisive au maintien de notre système immunitaire, favorise l’équilibre du calcium et du phosphate, renforce les os et les dents et contribue à la fonction musculaire. Mais en pratique, pouvons-nous obtenir un taux de vitamine D suffisamment élevé grâce au soleil ? Comment vraiment couvrir ses propres besoins en vitamine D ? Laissez-nous vous expliquer.
Notre corps peut produire de la vitamine D par le biais de rayons UV ultraviolets (rayons UV) sur notre peau. Seuls les rayons UVB du soleil activent la production. Un précurseur de la vitamine D (provitamine D3) est alors transformé en la vitamine active dont le corps a besoin pour divers processus.
La quantité de vitamine D produite dépend entre autres des facteurs suivants :
Les personnes avec une peau claire ont généralement besoin de moins de temps pour produire de la vitamine D par rapport aux personnes avec une peau sombre, car la mélanine bloque les rayons UV et réduit ainsi la production de vitamine D.
Mais comme le montre l’étude Good Health de Biogena sur le sujet, l’absorption de la vitamine D par le soleil ne suffit pas. Plus de 90 % des personnes dans l’étude présentaient un taux de vitamine D inférieur à la plage optimale et plus de 80 % présentaient même une carence en vitamine D. En règle générale, le statut de vitamine D en Autriche devrait être fortement amélioré.
La durée de séjour au soleil nécessaire varie selon le type de peau, la situation géographique, la météo, l’heure de la journée et la saison. Sous nos latitudes, la synthèse de la vitamine D n’est généralement possible qu’entre avril et septembre de 10 à 15 heures, car l’angle d’irradiation du soleil ne permet pas un rayonnement UV suffisant le reste de l’année. Sous d’autres latitudes, par exemple dans des pays comme la Grande-Bretagne, les conditions sont encore pires en raison de la situation géographique. Pour pouvoir produire de la vitamine D, l’indice UV doit être supérieur à 3, ce qui correspond à un rayonnement UV-B de 290–315 nm. Mais les pays tels que l’Italie, Chypre, l’Australie, la Grèce, etc. sont eux aussi fortement affectés par des carences en vitamine D. Une grande partie de la population n’a pas non plus un apport optimal malgré l’ensoleillement abondant.
C’est pourquoi une chose est sûre : malgré beaucoup de soleil et des conditions optimales, notre corps ne parvient pas à garantir un apport suffisant en vitamine D par les rayons UV.
Outre les propriétés positives du soleil, il existe également un risque que les coups de soleil provoquent un cancer de la peau. Le risque de coup de soleil commence dès que la peau est exposée trop longtemps au soleil sans protection. Les peaux de type clair peuvent développer des coups de soleil après seulement 10 à 20 minutes, tandis que les peaux plus foncées peuvent rester au soleil jusqu’à 40 minutes ou plus sans protection contre le soleil avant qu’une rougeur n’apparaisse. Il est donc recommandé d’éviter les rayons directs du soleil de midi et de plutôt utiliser les heures du matin ou de l’après-midi pour prendre l'air.
Oui, mais beaucoup moins que sans crème solaire. La crème solaire avec un indice de protection solaire protège la peau des rayons UV et bloque ainsi la photosynthèse de la vitamine D en théorie. Toutefois, les utilisateurs appliquent généralement une couche de crème solaire beaucoup plus fine, ce qui leur donne une protection qui n’est pas à 100 % et permet de synthétiser encore un peu de vitamine D.
Pour une production optimale de vitamine D via la peau, environ 40 % de la surface du corps doit être découverte, sans crème solaire et exposée au soleil pendant 10 à 15 minutes dans des conditions d’ensoleillement idéales. Toutefois, un apport suffisant en vitamine D juste par le soleil est impossible. Pour ce faire, une supplémentation ciblée est nécessaire.
Pour la production de vitamine D, les zones de peau doivent être découvertes et exposées au soleil. Le visage, les bras et les mains sont particulièrement efficaces, car ces parties du corps sont souvent découvertes et offrent une grande surface. Il convient toutefois de toujours veiller à une protection suffisante contre les coups de soleil.
Oui, même à l’ombre, le corps peut produire une faible quantité de vitamine D. Le rayonnement UVB est toutefois réduit, ce qui limite l'efficacité de la synthèse de la vitamine D.
En règle générale, le rayonnement UVB est trop faible dans le monde entier pour garantir une formation suffisante de vitamine D par le soleil. Des études montrent qu'une majorité des êtres humains présentent un faible taux de vitamine D et souffrent d'une carence.
La seule possibilité d’absorber de la vitamine D en quantité suffisante est la prise ciblée de compléments alimentaires. Seule la supplémentation en vitamine D permet de prévenir une carence.
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