Energie, forță, arderea grăsimilor - toate lucrurile pentru care se străduiesc persoanele sportive. Există un compus în metabolismul energetic care este absolut esențial pentru arderea grăsimilor în legătură cu sportul: L-carnitina. Acest compus asemănător vitaminei are, de asemenea, un efect asupra multor alte domenii.
C7H15NO3- cine nu ar ști? Pentru toți cei care au fost mai puțin atenți la lecțiile de chimie: L-carnitina este un compus care se formează în ficat, rinichi și creier din aminoacizii lizină și metionină și joacă un rol esențial în metabolismul energetic. Prin urmare, organismul nostru poate produce singur L-carnitină, dar are nevoie de vitaminele B3, B6 și C, precum și de fier în concentrații suficiente ca și cofactori. La începutul secolului al XX-lea, L-carnitina a fost izolată pentru prima dată din extract de carne și denumită după sursa originală ("carnis" în latină pentru "carne"). În consecință, de obicei obținem suficientă L-carnitină din dieta noastră dacă mâncăm carne roșie - în special oaie, vită sau vânat. Cu o dietă bazată pe plante, poate fi util să luăm suplimente de L-carnitină. Mai ales dacă producția proprie a organismului este inhibată din cauza tulburărilor metabolice (de exemplu, diabetul zaharat) sau necesarul este crescut din cauza sportului.
L-carnitina este necesară în principal în mușchii scheletici și în mușchiul cardiac, ceea ce explică și relevanța sa în domeniul sportului. Substanța asemănătoare vitaminei este implicată în transportul acizilor grași cu lanț lung în centralele electrice ale celulelor - mitocondriile - unde aceștia sunt arși pentru a produce energie. Prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp, a fost prezentată și ca un "arzător de grăsimi". Ceea ce pare sigur este că o deficiență poate duce la obezitate - deoarece oboseala rapidă, depunerile de grăsime în țesuturi și creșterea nivelului lipidelor din sânge sunt printre simptomele nespecifice ale unei deficiențe de carnitină. Cu toate acestea, studiile arată că un aport crescut de L-carnitină nu duce la o creștere a arderii grăsimilor.
L-carnitina poate avea un efect și asupra ciclului feminin, deoarece are un efect pozitiv asupra producției hormonale naturale. Într-un studiu clinic dublu-orb efectuat pe femei care suferă de SOPC*, s-a demonstrat că grupul care a luat L-carnitină a avut menstruații mai regulate comparativ cu grupul placebo. Rata de sarcină a fost, de asemenea, crescută.
*Sindromul ovarelor polichistice (SOPC) se caracterizează prin faptul că femeile au adesea menstruații neregulate sau nu au menstruații. De asemenea, este adesea asociat cu obezitatea și poate provoca simptome din cauza nivelului ridicat de hormoni masculini (androgeni).
L-carnitina este un factor decisiv pentru aprovizionarea cu energie și performanța fizică. Acest lucru explică, de asemenea, cerința crescută pentru persoanele care se angajează în sporturi competitive sau în sporturi recreative, care este dificil de acoperit cu alimente. Datorită rolului său în producerea de energie, L-carnitina poate sprijini, de asemenea, sportivii în construirea musculaturii. Aportul suficient contracarează oboseala prematură prin stimularea metabolismului grăsimilor, iar celulele musculare câștigă energie.
Pentru a diagnostica în mod fiabil o deficiență de L-carnitină, se pot organiza diagnostice de laborator ale nivelului de acetilcarnitină în ser, urină sau țesut muscular. Simptomele care ar putea indica o deficiență sunt destul de nespecifice și pot include performanțe reduse și oboseală rapidă, concentrare redusă, depuneri de grăsime în țesuturi și niveluri crescute de lipide în sânge, precum și o susceptibilitate crescută la infecții.
Deoarece organismul poate produce singur L-carnitină, problema nu este de obicei o dietă săracă în carnitină, ci o lipsă a nutrienților de care organismul are nevoie ca și cofactori pentru a o produce. Deficitele de carnitină sunt adesea rezultatul unor boli. Excreția de carnitină este crescută la diabetici și la pacienții cu insuficiență renală. Aportul exogen variază, de asemenea, în funcție de regimul alimentar. Veganii nu ingerează practic L-carnitină prin alimentație, în timp ce persoanele care urmează un regim alimentar mixt primesc aproximativ 20 - 300 mg de L-carnitină pe zi prin alimentație.
Necesarul zilnic real de L-carnitină nu a fost clarificat în mod cert și, prin urmare, poate fi doar estimat. Din acest motiv, Societatea Germană de Nutriție nu a cuantificat un necesar zilnic. Cu toate acestea, deoarece organismul produce singur L-carnitină, o deficiență este foarte rară.
Numele ne dă de înțeles: carnitina provine din cuvântul latin carnis, care înseamnă carne. Deci, dacă mâncați carne, este foarte probabil să vă acoperiți suficient necesarul de L-carnitină. Mielul, carnea de vită și vițelul au cea mai mare proporție de L-carnitină, în timp ce proporția din alte tipuri de carne este semnificativ mai mică. În paste, mere, broccoli sau cartofi, proporția este aproape neglijabilă.
| Produse alimentare | Conținutul de L-carnitină per 100 g |
|
Picior de miel |
190 mg |
|
Friptură de vită |
135 mg |
|
Cotlet de vițel |
105 mg |
|
Bratwurst |
38 mg |
|
Piept de rață |
28 mg |
|
Picior de curcan |
13,3 mg |
|
File de pollock |
13,2 mg |
|
Piept de pui |
7,8 mg |
|
Lapte |
4 mg |
|
Budincă de orez |
3,5 mg |
|
Ton |
3,4 mg |
|
Quark |
3,0 mg |
|
Păstrăv |
2,4 mg |
|
Cremă de brânză |
1,6 mg |
|
Ouă de pui |
0,8 mg |
|
Paste făinoase |
0,7 mg |
Tabel: Conținutul de L-carnitină în mg per 100g
Persoanele cu o dietă bazată pe plante, cum ar fi vegetarienii sau veganii, absoarbe cu greu carnitina din alimente. În acest caz, poate fi util un supliment alimentar sub formă de capsule de L-carnitină, care ar trebui luate pe parcursul zilei cu mult lichid înainte sau în timpul meselor.
Producătorul elvețian Lonza a efectuat mai multe studii pe oameni în colaborare cu universități și centre de cercetare din întreaga lume pentru a investiga beneficiile L-carnitinei Carnipure® pentru nutriția umană. Deoarece L-carnitina joacă un rol central în metabolism, ingredientul Carnipure® s-a dovedit a fi benefic în multe domenii, în special în nutriția sportivă și managementul greutății, unde Carnipure® este bine stabilit. Carnipure® L-Carnitine se caracterizează printr-un sprijin științific continuu și o calitate ridicată a materiilor prime.
Această combinație are potențialul de a sprijini pacienții cu migrenă. Un studiu a constatat că aportul combinat al ambelor suplimente pe o perioadă de două luni a fost capabil să reducă nivelurile de lactat și durerile de cap.
Conform unui studiu american, bărbații cu disfuncție erectilă ar putea beneficia de administrarea unei combinații de L-arginină și L-carnitină.
Acidul alfa-lipoic este un acid gras cu conținut de sulf care acționează ca un antioxidant și poate proteja celulele de daunele cauzate de radicalii liberi. Combinația dintre acidul alfa-lipoic și L-carnitină poate, la rândul său, să promoveze arderea grăsimilor și să sprijine dezvoltarea musculară, precum și să susțină funcția mușchiului cardiac și a mușchilor scheletici.
L-carnitina joacă un rol important în metabolismul energetic. Dacă micronutrienții potriviți sunt prezenți în cantități suficiente, organismul o produce singur. Persoanele care mănâncă carne o consumă, de asemenea, în cantități suficiente în dieta lor, astfel încât nu există aproape nicio deficiență. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă vegetariană sau vegană, această sursă de L-carnitină nu mai este disponibilă și administrarea de capsule de L-carnitină poate fi utilă - mai ales dacă faceți sport și doriți să vă stimulați metabolismul grăsimilor. Cu toate acestea, L-carnitina nu este un "remediu miraculos" pentru a pierde în greutate și fără exerciții fizice și alte măsuri nu are niciun efect ca "arzător de grăsimi".
Substanța asemănătoare vitaminei asigură că acizii grași cu lanț lung sunt transportați în centralele electrice ale celulelor, așa-numitele mitocondrii, unde sunt utilizați pentru a genera energie. Prin urmare, aceasta poate avea un efect pozitiv asupra dezvoltării și regenerării musculare.
Dacă urmați o dietă vegetariană sau vegană, nu veți obține aproape deloc L-carnitină din alimente. Sportivii, în special, pot avea atunci un necesar crescut, care poate fi acoperit prin administrarea de capsule de L-carnitină. Deficitele de carnitină sunt adesea rezultatul unor tulburări metabolice, caz în care este recomandabil să discutați suplimentarea cu medicul dumneavoastră.
Confirmată doar de un medic prin intermediul unui test de laborator. Simptomele nespecifice pot include oboseală, lipsă de concentrare sau o susceptibilitate crescută la infecții.
