Vitaminas, minerales y más

Qué son los micronutrientes: definición y consejos de compra y uso

de Mag. Margit Weichselbraun
el 20.06.2023

El mundo de Biogena es mucho más que la suma de sus partes individuales. El conocimiento profesional bien fundamentado, la acción responsable y la voluntad de calidad sin concesiones sientan las bases de nuestra misión de mejorar la salud de todas las personas. Uno de los pilares para lograrlo son los preparados de BIOGENA, con una amplia gama de usos y aplicaciones. Aprende aquí todo lo que necesitas saber sobre los micronutrientes.

¿Qué son los micronutrientes? 

Los micronutrientes son sustancias presentes en los alimentos sin las cuales los seres humanos no podríamos vivir. A diferencia de los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), los micronutrientes no proporcionan energía, sino que participan en las funciones biológicas básicas de nuestro cuerpo como material para nuestro metabolismo. En función de la aplicación, se aseguran de que vivimos, crecemos y “somos personas” en todo lo que hacemos. Dado que nuestro cuerpo no puede producir micronutrientes, o al menos en concentraciones suficientes, estos compuestos deben proporcionarse a través de la dieta de forma habitual y en cantidades adecuadas.

¿Qué micronutrientes hay?

Los micronutrientes incluyen principalmente las vitaminas, los minerales y los oligoelementos. En una interpretación más amplia del término, también se incluyen otras sustancias, como los aminoácidos proteinogénicos y ácidos grasos Omega, así como sustancias similares a las vitaminas (vitaminoides), sustancias vegetales secundariasenzimasfibra y cultivos bacterianos especiales como las bacterias intestinales.

Diferencias entre macronutrientes y micronutrientes

Los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) son los componentes principales de nuestros alimentos. Nuestro organismo los necesita en grandes cantidades, ya sea como combustible o, después de haberlos transformado, como material de construcción. Por el contrario, y en función de la definición, hay unos 45 micronutrientes que nuestro cuerpo requiere en cantidades significativamente menores. Estas sustancias no proporcionan energía, pero son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo y, por lo tanto, para nuestras vidas.

¿Qué micronutrientes necesita el cuerpo y cuáles son sus funciones?

Los micronutrientes son los engranajes de nuestra vida. Ya sea el crecimiento de nuestras uñas, el latido del corazón, la inspiración o simplemente los estornudos, los micronutrientes están involucrados.

Para que nuestro organismo funcione como la seda, cada uno de los micronutrientes esenciales debe estar disponible en las concentraciones óptimas en el lugar y el momento adecuados. Por tanto, podemos imaginar estos materiales como los engranajes de un mecanismo muy complejo. Miles de engranajes grandes y pequeños que mantienen el reloj humano en funcionamiento. Si solo uno de ellos falta o “flaquea” en su labor, toda la máquina sufrirá.
Además de los micronutrientes esenciales (fundamentales para la vida), también hay micronutrientes semiesenciales (p. ej. arginina, glutamina, etc.). Por lo general, nuestro cuerpo produce estas sustancias en cantidades suficientes. Sin embargo, en determinadas situaciones de la vida (crecimiento, cargas considerables...), las necesidades pueden superar la capacidad de formación del propio cuerpo y es posible que se requiera alimentación adicional desde el exterior.

Análisis de micronutrientes en sangre

Aquellos que estén interesados en la salud, la nutrición o los micronutrientes suelen preguntarse tarde o temprano si su cuerpo está bien abastecido. Las pruebas de diagnóstico de laboratorio específicas, que se realizan mejor con muestras de sangre completa, pueden explicar esto con más detalle y mostrar el estado de suministro de micronutrientes, así como cuáles son las carencias.

Micronutrientes en la dieta: en alimentos y para tomar en suplementos

La nutrición no solo es un placer. Cada alimento que consumimos también proporciona una gama de nutrientes más o menos amplia y única. Para ofrecer el mejor suministro posible de micronutrientes al cuerpo, la DGE (Sociedad Alemana de Nutrición) recomienda una dieta equilibrada y completa. En este contexto, debe hacerse énfasis en la diversidad de alimentos de origen lo más natural posible (p. ej. frutas, verduras, cereales, aceites de alta calidad y fuentes de proteínas) y en una preparación con métodos de cocina suaves (p. ej. al vapor).

Además de la dieta, los suplementos también pueden utilizarse para obtener micronutrientes específicos. Dado que suelen tomarse durante varias semanas o meses, se debe dar preferencia a los productos de alta calidad que estén libres de aditivos innecesarios.
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Formatos: ¿Líquido, cápsulas o comprimidos?

Quien busque en Internet un preparado de micronutrientes, encontrará una gama polifacética de polvos, cápsulas, comprimidos, gotas, aerosoles o formas de dosificación aún más extravagantes. La gran ventaja de las cápsulas, como las que produce BIOGENA según el estándar de fabricación, es que pueden prescindir de aditivos innecesarios (p. ej. aglutinantes, agentes de liberación, recubrimientos, etc.). Otras ventajas de las cápsulas de polvo o líquido son su higiene y sabor neutro debido al encapsulado, el hecho de que son fáciles de transportar y que permiten una dosificación precisaEn función del micronutriente, por ejemplo, las formas de dosificación líquidas, como gotas o aerosoles, son muy convenientes y cómodas de manejar, especialmente para las personas a las que les cuesta tragar cápsulas.

Consejos para tomar suplementos dietéticos

El momento adecuado

En el caso de ciertos micronutrientes, el tiempo óptimo de consumo es de vital importancia. Para cumplirlo, te rogamos que te ciñas al consumo recomendado indicado en la etiqueta o a las recomendaciones de tu médico o terapeuta. Así garantizarás la mejor asimilación posible.

EJEMPLOS

Hierro: se debe consumir preferiblemente con el estómago vacío de 1 a 2 horas después de una comida.
Zincse recomienda tomarlo temprano por la tarde para aumentar la tolerabilidad y la absorción.
Extractos de plantas: tómalos justo antes o durante las comidas.
Ácidos grasos Omega-3 y vitaminas A, D, E y K: consumir con la comida (grasa).

El tiempo de uso adecuado

Muchas personas esperan que los preparados de micronutrientes tengan un efecto inmediato. Se necesita un poco de paciencia, sobre todo cuando se trata de deficiencias, pero a largo plazo merece la pena.

  • En la mayoría de los casos, hay que volver a llenar depósitos que están vacíos. Este proceso generalmente suele prolongarse de varias semanas a unos meses.
  • En general, el consumo de micronutrientes debe llevarse a cabo durante un periodo de tiempo más largo.
  • La toma intermitente ofrece peores resultados que una suplementación consistente y regular.

La dosis correcta

La combinación sensata y la dosificación equilibrada de vitaminas, minerales, oligoelementos, extractos de plantas, enzimas y cultivos bacterianos reproducibles es crucial. Por favor, cíñete al consumo recomendado indicado en la etiqueta o a las recomendaciones de tu médico o terapeuta.

BIOGENA es especialista en la formulación de productos. Todos nuestros preparados cuentan con una base científica sólida en términos de dosis y composición.

  • Preparados combinados: productos de varios ingredientes; se pueden utilizar ampliamente
  • Monopreparados: productos con un único ingrediente en el producto; permiten una ingesta de micronutrientes dirigida y personalizada

Efecto sinérgico y formación de complejos: micronutrientes combinados eficazmente

La interacción óptima de vitaminas, minerales y otros micronutrientes en el metabolismo es la base para que ejerzan una influencia positiva duradera en el bienestar.

EJEMPLOS

Vitamina Dmagnesio y vitamina K2: la vitamina D solo adquiere su forma activa en presencia de magnesio. Asimismo, solo la vitamina D activa aumenta la formación de osteocalcina, una hormona importante para la formación ósea que la vitamina K2 transforma para que pueda unirse al calcio de los huesos.

Hierro: la combinación con vitamina C mejora significativamente su absorción.

Producción de suplementos dietéticos y diferencias de calidad

No todos los suplementos dietéticos son iguales. Pueden variar mucho en calidad en función de la selección de materias primas y el proceso de fabricación. BIOGENA es sinónimo de máxima calidad y transparencia a lo largo de toda la cadena de valor y apuesta por Austria como sede central. Pero ¿por qué son tan especiales nuestros productos?

Solo ingredientes activos, sin aditivos

Los suplementos dietéticos pueden producirse mediante distintos procesos. En BIOGENA, usamos la producción semiautomática según el principio de sustancia pura. Aunque requiere más tiempo, nos permite prescindir de aditivos innecesarios –colorantes artificiales, potenciadores del sabor, recubrimientos y agentes de liberación–, que serían necesarios en una producción totalmente automatizada. Este tipo de sustancias se encuentran en los productos disponibles en el mercado a menudo en mayores proporciones que los propios ingredientes activos. Nuestras cápsulas se fabrican mediante una labor manual precisa, y las materias primas se someten a una selección estricta basada en criterios de calidad y purezasostenibilidad y documentación científica. Estas se obtienen de proveedores certificados de todo el mundo y están presentes en compuestos de elevada biodisponibilidad. Siempre que es posible, nos aseguramos de que las materias primas que utilizamos no contengan sustancias portadoras. Cuando esto no es una opción, usamos componentes alimentarios naturales como la maltodextrina, la celulosa en polvo o el carbonato cálcico. Para nosotros, informar de todos los ingredientes que usamos es algo natural.

Producción y logística bajo control

Fabricamos nuestros productos nosotros mismos en Austria, por lo que controlamos al 100 % todos los componentes. En nuestra planta BIOGENA Good Health World, utilizamos salas blancas, que se limpian de polvo después de cada producción junto con las máquinas. De este modo, garantizamos la disponibilidad de una sala altamente limpia para el siguiente uso. Nuestra producción higiénica está sujeta a estrictas normas legales de higiene, que hemos ampliado voluntariamente de forma significativa. Cada empleado lleva su propia ropa y calzado de producción y, tras lavarse bien las manos, se pone también una mascarilla cubrecabeza. Solo pueden comenzar su trabajo después de limpiar su calzado y desinfectarse las manos. Además, varias cámaras y sistemas de pesaje garantizan un control exacto y la seguridad en el proceso de llenado.

Gracias a nuestro propio centro de producción y logística, somos rápidos, flexibles y fiablesEntregamos el 95 % de los pedidos al día siguiente.

Calidad probada: ofrecida voluntariamente y natural para nosotros

Todos los lotes de producción se someten voluntariamente a pruebas de laboratorio. Aunque la ley no lo exige, para nosotros es de especial importancia que se compruebe y confirme siempre nuestra alta calidad. Para ello, colaboramos desde hace años con el instituto alemán LEFO, un laboratorio experto independiente que analiza los preparados para detectar diversos parámetros, como impurezas, pesticidas, metales pesados, etc., y que garantiza el cumplimiento de todos los requisitos de la normativa alimentaria. Los sellos de garantía y calidad en cada producto informan de ello al consumidor.

La sostenibilidad siempre en el punto de mira

La protección del medio ambiente y el clima es una de nuestras prioridades, pues no existe un “planeta B”. Por ello, nos centramos en soluciones sostenibles e innovadoras que sean eficientes desde el punto de vista energético. Por ejemplo, nuestras cápsulas se envasan en recipientes ecológicos producidos por un fabricante austriaco a partir de materias primas renovables. Estos “ecoenvases” BIOGENA utilizan polietileno ecológico procedente de un subproducto del procesamiento de la caña de azúcar y ofrecen así un material con garantía de futuro para las valiosas cápsulas en su interior. También confiamos en las energías renovables, concretamente en el sol, y contamos con más de 500 paneles solares en funcionamiento y 450 más previstos. Asimismo, hemos puesto en marcha muchas otras medidas e ideas creativas para tener un “doble impacto positivo en el medio ambiente”, como la plantación de árboles, una línea de cocina vegana/vegetariana, vehículos eléctricos y mucho más.

Contacto personal

Detrás de BIOGENA no hay solo una marca, sino también personas. Estamos a disposición de nuestros clientes a través de teléfono y correo electrónico, tanto para cuestiones generales como para preguntas para expertos científicos.

Consejos para comprar suplementos dietéticos

Seguridad y calidad

En la UE, los suplementos alimenticios están sujetos a los requisitos legales de la legislación alimentaria (especialmente el Reglamento sobre suplementos dietéticos) y, por lo tanto, también al control de los alimentos. BIOGENA cuenta con la certificación ISO 22000:2018; por tanto, cumple con los requisitos de una empresa responsable en seguridad alimentaria. Para garantizar que impurezas, pesticidas y similares no penetren en las materias primas de los productos, el Instituto LEFO realiza inspecciones independientes. Después de su producción, cada lote se somete a más controles de calidad por parte del Instituto LEFO.

Principio de sustancias puras

Dado que los micronutrientes suelen tomarse durante periodos de tiempo prolongados, es importante que estén fabricados con ingredientes de primera clase. Nos adherimos sin concesiones al principio de sustancias puras. Esto garantiza la absorción óptima de los ingredientes activos y garantiza la mejor compatibilidad posible.

Biodisponibilidad

Muchos micronutrientes están disponibles en varios compuestos químicos, en especial, los minerales y los oligoelementos. Nuestro cuerpo puede absorber y emplear algunos de estos compuestos mejor que otros, es decir, tienen mayor biodisponibilidad. La biodisponibilidad describe la rapidez y la medida en que un nutriente es absorbido y está disponible en el lugar donde debe actuar.

Preguntas frecuentes sobre micronutrientes

Una dieta saludable y variada basada en alimentos lo más frescos, completos y preparados de la manera más suave posible es la base para un buen suministro de micronutrientes.

En el caso de los micronutrientes, clasificarlos no sería apropiado. Esto se debe a que cada micronutriente realiza tareas específicas en el cuerpo, por lo que todos son esenciales a su manera.

Los proveedores de micronutrientes buenos incluyen frutas y verduras, cereales integrales, hierbas y setas. La carne y el pescado magros también tienen un alto contenido en nutrientes esenciales.

Según la definición original, la fibra no se considera un micronutriente.

Dado que los micronutrientes son esenciales, es decir, “imprescindibles”, cada uno de ellos es importante a su manera.

Los micronutrientes incluyen principalmente vitaminas, minerales, oligoelementos y, en función de la definición, aminoácidos proteinogénicos y ácidos grasos Omega esenciales.
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