Hongos medicinales
Los hongos medicinales tienen una tradición que se remonta a miles de años. Son muy valorados en la medicina asiática. El objetivo aquí no es tratar una enfermedad, sino mantener a la persona sana.
Viejos conocimientos de salud recién preparados
Tienen nombres complicados como Cordyceps, Reishi o Shiitake - hongos vitales, la nueva tendencia de los súper alimentos. El conocimiento de las denominadas setas vitales tiene su origen en la región asiática, donde tiene una larga tradición y es muy valorada.
El Penicillium notatum conocido como penicilina, es uno de los hongos medicinales que ha alcanzado más popularidad. Por este motivo, vale la pena estudiar sus posibilidades para mejorar la salud.
Del mercado a los complementos alimenticios - hongos medicinales
Los comerciantes de los mercados chinos ofrecen a sus clientes una variedad de hongos. Frescos, secos y en polvo, allí son indispensables. Para los asiáticos son alimento, condimento y medicina. También en Europa, los hongos formaban parte del conocimiento médico en la Edad Media. Se pueden encontrar notas sobre el uso de hongos en los registros de Paracelso, Hildegard von Bingen y muchos libros de monasterio que se han conservado.
Hongos medicinales en la enseñanza tradicional china
En China, los hongos siempre se han utilizado para cocinar. Debido a su alto contenido en nutrientes, los hongos medicinales también se valoran como suplementos alimenticios útiles en la naturopatía en este país. Contienen vitaminas del complejo B y otras vitaminas. Su contenido en minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro es considerable, especialmente cuando se secan. Además, aportan aminoácidos esenciales.
Hongos medicinales en complementos alimenticios
Ingerir hongos medicinales en forma de complemento alimenticio es una forma segura de aprovechar sus beneficios. Los productos de alta calidad deberían estar libres de sustancias nocivas e impurezas y provenir de cultivos orgánicos. La producción delicada ayuda a preservar los beneficios de los hongos medicinales.
Para una vida más vital
La medicina también ha descubierto el poder de los hongos medicinales. Se les atribuye mucho potencial y se deposita una gran esperanza en futuras investigaciones. Estos valiosos hongos medicinales ya son populares como complementos alimenticios.
Cordyceps: el favorito de Asia
El hongo oruga chino Cordyceps sinensis proviene originalmente de las laderas de 3000 a 5000 metros de altura del Himalaya en el Tíbet y Nepal. Allí, el hongo medicinal pasa por un ciclo de vida extraordinario. Mientras que el hongo sobrevive al invierno bajo tierra como parásito de una oruga, en primavera se desarrolla dentro de ella hasta salir a la superficie de la tierra.
Shiitake: más que un hongo comestible
El hongo shiitake Lentinula edodes es un hongo comestible muy conocido en este país. En Japón y en China se utiliza para la preparación de platos medicinales. El shiitake es fácil de cultivar, las superficies cortadas de los árboles talados son tanto sustrato como fuente de alimento.
En combinación con la clásica vitamina C, los hongos medicinales se recomiendan especialmente en la estación húmeda y fría. La vitamina hidrosoluble ayuda a mantener la vitalidad en situaciones estresantes reduciendo la fatiga y contribuyendo al funcionamiento normal del sistema inmunológico. ¡Así no dejas tu sistema inmunológico bajo la lluvia!
