Lisina

La lisina es uno de los ocho aminoácidos esenciales. Nuestro organismo no puede producir aminoácidos esenciales por sí mismo, sino que deben ingerirse a través de los alimentos. La lisina también es la antagonista de la arginina, que es importante en determinadas fases de crecimiento. La L-lisina se descubrió como componente de la caseína ya en el año 1889. La lisina se encuentra de forma abundante en la proteína animal. Las legumbres y las semillas también contienen L-lisina. La lisina se encuentra en pequeñas cantidades en los cereales. Sin embargo, su presencia en alimentos de origen vegetal no es suficiente, especialmente porque nuestro organismo utiliza poco las proteínas vegetales.

Lisina para los huesos, los músculos y el tejido conectivo

La lisina es necesaria para la biosíntesis de las proteínas. El papel de la L-lisina como antagonista de la L-arginina es fundamental. La relación entre las dos debe permanecer equilibrada. Este equilibrio puede verse alterado por una dieta deficiente o unilateral. El equilibrio entre los aminoácidos se ve alterado particularmente en situaciones especiales de la vida como el crecimiento, la vejez o durante la convalecencia. La L-lisina puede, por tanto, contribuir al funcionamiento del equilibrio de aminoácidos en forma de suplemento dietético.

Lisina como material de construcción

La lisina interviene en la formación de las siguientes proteínas, que a su vez tienen funciones importantes en el organismo:

• hemoglobina
• lipoproteínas
• transferrina
• albúmina

Lisina en los alimentos

Una ingesta equilibrada de este aminoácido a través de alimentos o a través de suplementos dietéticos es importante debido a su función para el organismo. El exceso de lisina se elimina a través de los riñones. Solamente una ingesta excesiva y prolongada de esa aminoácido podría tener efectos secundarios sobre la función renal, entre otras cosas.

Nuevos estudios están investigando si la lisina, como componente importante de los aminoácidos, puede beneficiar la salud, por ejemplo, cambiando el nivel de arginina de manera específica.