Quercetina este un pigment vegetal care și-a făcut un nume ca fiind "regele flavonoidelor". Acest atribut regal nu este o coincidență, deoarece quercetina nu numai că protejează plantele de influențele dăunătoare ale mediului, dar are și un efect pozitiv asupra sănătății umane. Așadar, nu este de mirare că știința a prins drag de acest flavonoid. Dar despre ce este vorba în cazul quercetinei? Și care este cel mai bun mod de a o lua?
Quercetina este un pigment natural galben strălucitor care aparține grupului flavonoidelor, un grup de substanțe vegetale secundare. Quercetina își datorează numele lui Quercus velutina, stejarul vopsitor, un copac originar din America de Nord în a cărui scoarță a fost descoperită pentru prima dată quercetina. Plantele produc quercetină în metabolismul lor pentru a se proteja împotriva influențelor dăunătoare ale mediului, cum ar fi radiațiile UV, prădătorii, virușii, ciupercile și bacteriile. În consecință, cele mai mari concentrații se găsesc și pe suprafețele plantelor - în păstăi, scoarță și petale.
Quercetina nu numai că protejează lumea plantelor, ci și sănătatea umană. Își merită atributul de "regele flavonoidelor" pentru că este considerat una dintre cele mai antioxidante flavonoide. Chiar și binecunoscutele catechine din ceaiul verde nu pot concura cu calitățile sale de curățare a radicalilor. Tocmai potențialul său antioxidant remarcabil face ca quercetina să fie un susținător al sănătății noastre. La urma urmei, multe afecțiuni, procese de îmbătrânire și tulburări metabolice pot fi legate de o cantitate crescută de radicali liberi.
Studiile au arătat și alte proprietăți pozitive pentru quercetină. Conform celor mai recente rezultate, quercetina este, printre altele:
Toate aceste proprietăți valoroase fac din quercetină un susținător interesant în menținerea unei bune sănătăți. Cu toate acestea, quercetina poate fi, de asemenea, benefică atunci când sănătatea se află într-o stare precară, dacă este utilizată în mod specific ca agent fitoterapeutic. Pe baza studiilor actuale, am sintetizat mai jos cele mai promițătoare domenii de aplicare:
Îmbunătățiți performanța sportivă fără să vă antrenați mai mult? Conform studiilor, quercetina (sub forma materiei prime de marcă Quercefit® cu o biodisponibilitate de 20 de ori mai mare decât cea a quercetinei neformulate) face acest lucru posibil. Într-un studiu uman controlat cu placebo, la care au participat 48 de triatloniști amatori sănătoși, a fost investigată eficacitatea a 250 mg de Quercefit® de două ori pe zi după înot (750 m), ciclism (20 km) și alergare (5 km). Comparația înainte și după a arătat că Quercefit® nu numai că a menținut rezistența fizică a sportivilor, dar a dus și la o recuperare mai rapidă. Stresul oxidativ al sportivilor tratați cu Quercefit® a fost, de asemenea, semnificativ mai mic decât cel al grupului de control.
Strănuturi, răceli, mâncărimi. Atunci când apărarea organismului reacționează exagerat, quercetina poate oferi sprijin. Acest lucru este, de asemenea, confirmat de un studiu recent care a demonstrat un efect calmant al quercetinei (sub formă de Quercefit®) împotriva simptomelor alergice comune. În cadrul unui studiu clinic pilot controlat și randomizat, 58 de pacienți cu astm și rinită ușoară până la moderată au primit Quercefit® ca tratament suplimentar în timpul sezonului de alergii. După administrarea a 250 mg sau 500 mg Quercefit® (echivalentul a 100 mg sau 200 mg de quercetină) zilnic, timp de 30 de zile, au fost evaluate starea de bine și simptomele sezoniere ale participanților la studiu. Quercefit® a redus frecvența simptomelor în timpul zilei cu până la 50 % și noaptea cu până la 70 % și a îmbunătățit semnificativ funcția respiratorie.
Cine nu a experimentat-o? O răceală poate fi o adevărată pacoste. O modalitate de a ușura organismul bolnav și de a vă pune pe picioare mai repede este quercetina. Proprietățile sale antioxidante, imunomodulatoare și antiinflamatorii sunt utile în cazul infecțiilor respiratorii virale. De exemplu, administrarea de quercetină (sub formă de Quercefit®) s-a dovedit a fi benefică și în stadiile incipiente ale COVID-19 și a reușit să reducă simptomele infecției virale în faza incipientă și să împiedice dezvoltarea acesteia într-o formă mai severă în cadrul studiului clinic controlat randomizat.
Deși nu există o cerință zilnică definită pentru quercetină, un aport abundent prin intermediul dietei este considerat în general ca fiind foarte benefic. Oricine dorește să ia flavonoidul într-un mod specific poate cere sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Recomandările din studii privind dozajul sunt variate și se situează, în general, între 250 și 500 mg pe zi. Doza poate fi, de asemenea, crescută pe termen scurt (până la 12 săptămâni).
Materia primă de marcă Quercefit®, din care se recomandă, de asemenea, 250 până la 500 mg pe zi, este considerată a fi deosebit de eficientă. Deși Quercefit® 250 mg conține doar 100 mg de quercetină pură, metoda sa unică de prelucrare (tehnologia Phytosome®) crește biodisponibilitatea quercetinei și o face de până la 20 de ori mai eficientă.
Quercetina se găsește în nenumărate alimente pe bază de plante. Caperele, ierburile și legumele verzi, ceapa, merele și fructele de pădure, precum și diferite tipuri de ceai conțin cantități deosebit de mari de antioxidant. Cu toate acestea, conținutul de quercetină al acestor alimente poate scădea semnificativ de la recoltă până în farfurie.
Quercetina nu se pierde doar în timpul săptămânilor de transport și depozitare. De asemenea, flavonoidul se pierde și în timpul gătitului și al decojirii (de exemplu, a cojii de măr sau de pară). Cultivarea unui produs alimentar influențează, de asemenea, concentrația valoroasei substanțe protectoare. Într-un studiu, roșiile ecologice conțineau cu aproape 80% mai multă quercetină decât roșiile cultivate în mod convențional. Și, nu în ultimul rând, soiul joacă și el un rol. Potrivit analizelor, soiurile mai vechi de mere conțin mai mulți polifenoli (printre care se numără și quercetina) decât cele nou-venite (de exemplu, Golden Delicious).
Alimente |
Conținutul de quercetină (în mg) la 100 mg de alimente |
|
Legume |
|
|
Ceapă |
35,0 |
|
Sparanghel |
14,0 |
|
Kale |
7,1 |
|
Spanac |
4,0 |
|
Broccoli |
3,0 |
|
Fructe |
|
|
Afine sălbatice |
13,0 |
|
Afine |
7,0 |
|
Mere |
4,9 |
|
Coacăze negre, |
3,5 |
|
Leguminoase |
|
|
Fasole verde |
3,9 |
|
Alte alimente pe bază de plante |
|
|
Capere |
233,8 |
Tabelul: Conform Bhagwat, S. et al. 2014 și Souci, S.W., Fachmann, W., Kraut, H. 2008.
Quercetina se găsește adesea în alimente, în combinație cu diverse zaharuri ("glicozolați") și, prin urmare, nu are același efect ca și quercetina pură, care are o putere antioxidantă semnificativ mai mare.
În cadrul fitoterapiei, medicii și terapeuții recomandă preparate de quercetină cu un conținut de substanță activă precis definit. În mod ideal, "suplimentul alimentar ales" nu ar trebui să conțină niciun aditiv inutil. Acest lucru este valabil mai ales dacă preparatul este luat pe o perioadă mai lungă de timp, după consultarea unui medic.
Pentru a utiliza în mod optim potențialul quercetinei, se recomandă, de asemenea, să se analizeze ingredientul activ în sine, deoarece nu toată quercetina este la fel. Acest lucru este demonstrat de materia primă de marcă italiană Quercefit®, care asigură o biodisponibilitate maximă a quercetinei datorită metodei sale speciale de producție. În Quercefit®, valoroasa quercetină, obținută din arborele japonez (Sophora japonica), nu este prezentă în formă liberă, ci este acoperită cu fosfolipide din floarea-soarelui. Acest truc tehnologic, care a fost patentat ca tehnologie Phytosome®, permite organismului nostru să absoarbă deosebit de bine quercetina pe care o conține. Conform unui studiu clinic, biodisponibilitatea Quercefit® este de până la 20 de ori mai mare decât cea a quercetinei convenționale.
Oricine caută un preparat de quercetină de primă clasă îl va găsi la BIOGENA. BIOGENA Quercetin Phytoactive Gold este un adevărat produs de ultimă generație. Preparatul premium furnizează "regele flavonoidelor" într-o formă cu biodisponibilitate maximă (de 20 de ori mai biodisponibilă decât Quercefit®). Compoziția sa pură este, de asemenea, asigurată. Ca și în cazul tuturor preparatelor BIOGENA, BIOGENA Quercetin Phytoactive Gold este fabricat fără aditivi inutili, cum ar fi conservanți, emulgatori, agenți de separare și de legare și coloranți sintetici. Acest lucru înseamnă că BIOGENA Quercetin Phytoactive Gold este potrivit și pentru persoanele sensibile sau pentru persoanele cu alergii și intoleranțe.
Integrarea produsului cu textul butonului: "Cumpărați Quercetin cu Quercefit®"
Flavonoidele, cunoscute și sub numele de bioflavonoide, sunt un grup de substanțe naturale care dau plantelor sau fructelor și legumelor culoarea roșie, albastră, galben deschis și violet. Există aproximativ 8000 de compuși în natură - toți având în comun efecte antioxidante. Dar există și alte suprapuneri în numeroasele lor efecte favorabile sănătății. Cu toate acestea, studiile au arătat că aceste substanțe valoroase au adesea un anumit "cal de bătaie de cap" în ceea ce privește promovarea sănătății. O scurtă privire asupra unor substanțe naturale interesante în afară de quercetină:
Fisetina este un flavonoid de culoare galbenă care se găsește, de exemplu, în ceapă, castraveți, mere, kaki și căpșuni. În timp ce utilizarea quercetinei pare a fi deosebit de promițătoare în domeniul sportului, al alergiilor și al bolilor respiratorii virale, fisetina sprijină quercetina în combaterea îmbătrânirii. Studiile sugerează că fisetina este un puternic "senolitic". Senoliticele pot iniția dizolvarea așa-numitelor celule "senescente" (= vechi, deteriorate), care, altfel, contribuie la numeroase semne de îmbătrânire. Studiile pe animale au arătat că acest proces de eliminare îmbunătățește sănătatea și durata de viață a animalelor.
Rutina este un alt flavonoid galben, care constă din quercetină și dizaharida rutinoză. S-a demonstrat că rutina din frunzele de viță de vie roșie sau ruda sprijină picioarele grele sau obosite. Datorită proprietăților sale antioxidante, cercetările actuale s-au axat, de asemenea, pe rutina pentru tratamentul diferitelor afecțiuni de îmbătrânire cronică și pentru susținerea proceselor de vindecare a rănilor.
Spre deosebire de quercetină, fisetină și rutină, astaxantina nu este un flavonoid, ci face parte din grupul carotenoidelor. În alimentație, se găsește în principal în alge, crustacee, somon și păstrăv de culoare roz. Studiile arată că astaxantina, ca și quercetina, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali. Cu toate acestea, substanța vegetală care ar trebui să fie favorizată în cele din urmă depinde nu numai de potențialul său antioxidant, ci și de beneficiile așteptate în urma utilizării sale. În timp ce utilizarea quercetinei - după cum s-a menționat deja de mai multe ori - este deosebit de promițătoare în domeniul sportului, al alergiilor și al îmbătrânirii sănătoase, studiile au arătat că astaxantina este utilizată și în domeniul anti-îmbătrânire și al îmbătrânirii sănătoase, dar în acest context în special pentru a proteja împotriva leziunilor oculare legate de vârstă și pentru a susține starea pielii, precum și în domeniul cardiovascular.
Preparatele premium nu se definesc doar prin ingrediente de top, ci și prin formulările lor sofisticate. Pentru a obține cele mai bune rezultate din vitamina C, BIOGENA Ester-C® a îmbogățit materia primă de marcă Ester-C® cu cele două bioflavonoide quercetină și rutină. Aceste substanțe naturale îmbunătățesc preparatul cu propriile efecte de flavonoide. În plus, quercetina acționează ca un "economizor sau amplificator de vitamine" în comparație cu vitamina C, reciclând vitamina C oxidată și făcând-o astfel utilizabilă din nou.
Quercetina poate fi administrată atât dimineața, cât și seara. Cu toate acestea, cel mai bine este să alegeți un moment al zilei care se potrivește cel mai bine cu rutina zilnică individuală, astfel încât să nu uitați să o luați.
Eficacitatea unui preparat de quercetină depinde în mare măsură de dozajul corect, care poate varia în funcție de zona de aplicare. Experiența a arătat că cele mai multe recomandări se situează într-un interval de dozaj de 250 până la 500 mg de quercetină pe zi. Cu toate acestea, terapeutul dumneavoastră va fi bucuros să vă sfătuiască cu privire la doza potrivită pentru dumneavoastră.
Pentru o bună tolerabilitate, quercetina ar trebui să fie administrată în mod ideal împreună cu o masă. În mod ideal, masa ar trebui să conțină și puțină grăsime, deoarece aceasta favorizează absorbția quercetinei din intestin.
Cât de repede vă puteți aștepta la un efect de la administrarea de quercetină depinde de mai mulți factori. Utilizarea preconizată și dozajul joacă un rol important în acest caz. Cel mai bine este să vă consultați medicul dumneavoastră cu privire la cerințele individuale.
Quercetina este absorbită în principal prin intestinul subțire. Cu toate acestea, din cauza solubilității sale în grăsimi, absorbția quercetinei pure este dificilă. Din acest motiv, preparatele de quercetină trebuie întotdeauna combinate cu o masă ceva mai grasă.
Dar există și o modalitate mai ușoară și mai eficientă de a obține cele mai bune rezultate din quercetină - cu materia primă de marcă Quercefit®. Datorită tehnologiei inovatoare Phytosome®, Quercefit® nu conține valorosul flavonoid în formă liberă, ci este acoperit de fosfolipide din floarea-soarelui. Fosfolipidele sunt substanțe care constau dintr-o parte iubitoare de apă și una respingătoare de apă și înconjoară extractul de quercetină cu o membrană dublă. Acest truc biochimic permite ca quercetina să fie mai ușor absorbită prin peretele intestinal și transportată în sânge. Studiile confirmă, de asemenea, superioritatea Quercefit®. Quercefit® este absorbit de aproximativ 20 de ori mai bine decât quercetina "simplă".
În suplimentele alimentare de înaltă calitate, quercetina este disponibilă într-o formă și doză care - dacă nu se specifică altfel pe etichetă - a fost concepută pentru o utilizare pe termen lung. Flavonoidul este absorbit în orice moment prin intermediul alimentației. În caz de îndoială, vă recomandăm să consultați un profesionist din domeniul sănătății.
Pentru femeile însărcinate și cele care alăptează, nu există studii specifice privind eficacitatea și posibilele efecte secundare ale quercetinei. Prin urmare, femeile însărcinate și proaspetele mame ar trebui să se abțină de la administrarea de quercetină.
În prezent, nu sunt disponibile studii privind utilizarea quercetinei la copii și adolescenți. Deși nu există nicio dovadă că flavonoidul ar fi problematic pentru copii sau adolescenți, se recomandă să se renunțe la administrarea acestuia ca măsură de precauție din motive de siguranță, până când vor fi disponibile rezultatele unor cercetări suplimentare.
Concluzie: Quercetina este un dar de la natură. Datorită spectrului său larg de beneficii pentru sănătate, "regele flavonoidelor" este o nouă achiziție interesantă în domeniul menținerii sănătății. Dar poate fi de asemenea benefică atunci când sănătatea începe să se clatine. Studiile arată că aportul țintit de quercetină este deosebit de promițător pentru îmbunătățirea performanțelor atletice, a alergiilor și a infecțiilor respiratorii, precum și în domeniul îmbătrânirii sănătoase.
Datorită efectelor sale antiinflamatorii și antioxidante, quercetina este utilizată pe scară largă de către practicienii și terapeuții din medicina alternativă. Efectele sale de îmbunătățire a performanțelor în sport, utilizarea sa în cazul infecțiilor virale ale tractului respirator și efectul său calmant în cazul alergiilor sunt considerate deosebit de promițătoare în ceea ce privește studiile. De asemenea, substanța naturală se impune din ce în ce mai mult în domeniul îmbătrânirii sănătoase.
Quercetina poate fi administrată pentru susținerea sănătății generale, suplimentată în timpul antrenamentului pentru a crește performanța sportivă sau utilizată ca agent fitoterapeutic pentru alergii, astm și infecții respiratorii virale.
Caperele sunt de departe alimentele cele mai bogate în quercetină. Principalele surse din dieta noastră „obișnuită” sunt ceapa, merele și ceaiul, deși depozitarea, transportul, gătitul și decojirea alimentelor pot varia foarte mult și pot reduce conținutul de quercetină.
Referințe:
E. Mitchell și colab: Compararea timp de zece ani a influenței practicilor de gestionare a culturilor organice și convenționale asupra conținutului de flavonoide din tomate. În: Journal of agricultural and food chemistry. 55, nr. 15, 2007, pp. 6154-6159, PMID 17590007.
Riva, A. et al. 2019. Absorbția orală îmbunătățită a quercetinei din Quercetin Phytosome®, un nou sistem de livrare bazat pe lecitină de calitate alimentară. Eur J Drug Metab Pharmacokinet. 44(2):169-77.
Chondrogianni, et al. 2010. Efectele anti-îmbătrânire și de întinerire ale quercetinei. Exp Gerontol. 45(10):763-71.
Chopra, M. et al. 2000. Extractul de vin roșu nealcoolic și quercetina inhibă oxidarea LDL fără a afecta concentrațiile plasmatice de vitamine antioxidante și carotenoide. Clin Chem. 46(8 Pt 1):1162-70.
Erlund, I. și colab. 2000. farmacocinetica quercetinei din aglicona quercetinei și rutină la voluntari sănătoși. Eur J Clin Pharmacol. 56(8):545-53.
Wang, W. et al. 2016. Activitățile biologice, stabilitatea chimică, metabolismul și sistemele de livrare a quercetinei: o revizuire. Trends Food Sci Technol. 56:21-38.
D'Andrea, G. 2015. quercetin: Un flavonol cu aplicații terapeutice cu multiple fațete? Fitoterapia. 106:256-71.
Cai, X. et al. 2013. biodisponibilitatea quercetinei: probleme și promisiuni. Curr Med Chem. 20(20):2572-82.
Riva, A. et al. 2018. Quercetin Phytosome® la sportivii de triatlon: un studiu pilot de înregistrare. Minerva Med. 109(4):285-9.
Cesarone, M. R. R. et al. 2019. Prevenirea și gestionarea suplimentară a astmului cu fitosomul de quercetină: un registru pilot. Minerva Med. 110(6):524-9.
Di Pierro, F. et al. 2021. Posibilele efecte terapeutice ale suplimentării adjuvante cu quercetină împotriva infecției COVID-19 în stadiu incipient: un studiu prospectiv, randomizat, controlat și deschis. Int J Gen Med. 14:2359-66.
Di Pierro, F. et al. 2021. Potențialele beneficii clinice ale quercetinei în stadiul incipient al COVID-19: Rezultatele unui al doilea studiu clinic pilot, randomizat, controlat și deschis. Int J Gen Med. 14:2807-16.
Khan, N. et al. 2013. fisetin: A Dietary Antioxidant for Health Promotion. Antioxid Redox Signal. 2013 Jul 10; 19(2): 151-162.
Hickson, L.J. et al. 2019. senoliticele scad celulele senescente la om: Raport preliminar dintr-un studiu clinic de dasatinib plus quercetină la persoanele cu boală renală diabetică. EBioMedicine. 2019 Sep:47:446-456.
Rotimi DE, Elebiyo TC, Ojo OA. Potențialul terapeutic al rutinei în infertilitatea masculină: O mini-revizuire. J Integr Med. 2023; 21(2): 130-135.
Al-Dhabi NA, et al. 2015- O revizuire actualizată a rutinei și a activităților sale biologice și farmacologice. Excli J. 2015; 14: 59-63.
Bhagwat, S. et al. USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. Versiunea 3.1. Decembrie 2013. Ușor revizuită, mai 2014. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/Flav/Flav_R03-1.pdf. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/Flav/Flav_R03-1.pdf
Souci, S.W., Fachmann, W., Kraut, H. 2008. Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen, ediția a 7-a. Medpharm Scientific Publishers Stuttgart. 2008.
Kschonsek J. 2020. Investigații privind profilul polifenolic al soiurilor vechi și noi de mere și influența compușilor fenolici asupra alergenicității in vitro. Disertație la Universitatea Friedrich Schiller din Jena, 2020.
Biogena Micronutrient Coach: https://www.mikronaehrstoffcoach.com/de/at/mikronaehrstoffe/micronutrient.quercetin.html, accesat: 23.2.2024.
Spektrum.de: https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/quercetin/7430, accesat: 26/02/2024.
