Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină esențială care joacă un rol crucial în sănătatea noastră. Aceasta susține sistemul imunitar, promovează vindecarea rănilor, protejează împotriva radicalilor liberi și este esențială pentru formarea colagenului, care este important pentru piele, oase și vasele de sânge. Dar, în ciuda importanței sale, deficiența de vitamina C este adesea subestimată. În această postare pe blog ne dorim să creștem gradul de conștientizare a acestui subiect important. Ne uităm la cauzele care pot duce la o deficiență, la simptomele tipice care o indică și la posibilele consecințe asupra sănătății ale unei deficiențe persistente. De asemenea, oferim sfaturi practice pentru tratarea și prevenirea unei deficiențe de vitamina C, astfel încât să vă puteți susține în mod optim sănătatea.
Deficitul de vitamina C poate fi cauzat de diverși factori și situații de viață care duc fie la un aport inadecvat, fie la cerințe crescute. Una dintre cele mai frecvente cauze este o alimentație dezechilibrată, în special lipsa fructelor și legumelor proaspete, care sunt surse naturale de vitamina C. În plus, există anumite condiții de viață care cresc nevoia de vitamina C și în consecință, cresc riscul de deficiență. Aceste condiții includ:
Persoanele aflate în aceste situații de viață ar trebui să acorde o atenție deosebită obținerii unui nivel suficient de vitamina C, fie printr-o dietă bogată în vitamine, fie, dacă este necesar, prin suplimente alimentare pentru a preveni o deficiență.
Un deficit de vitamina C se poate manifesta printr-o varietate de simptome. Cele mai timpurii semne includ oboseala, slăbiciune și iritabilitate, deoarece vitamina C joacă un rol important în metabolismul energetic. Alte simptome comune sunt infecțiile frecvente și o susceptibilitate crescută la răceli în timp ce sistemul imunitar este slăbit. Modificările pielii, cum ar fi pielea aspră, uscată și rănile cu vindecare lentă, pot apărea deoarece vitamina C este necesară pentru formarea colagenului, care este esențial pentru sănătatea pielii și vindecarea rănilor. Sângerarea și inflamația gingiilor pot fi, de asemenea, indicii ale unei deficiențe de vitamina C.
În cazuri avansate, poate apărea scorbutul, o afecțiune gravă caracterizată prin simptome precum dureri articulare severe, sângerări, pierderea dinților și anemie. Deficiența de vitamina C netratată pe termen lung poate crește riscul de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Prin urmare, este esențială asigurarea unui aport adecvat de vitamina C pentru a evita aceste consecințe asupra sănătății.
Diagnosticul deficitului de vitamina C se face de obicei printr-o combinație de anamneză, examen clinic și teste de laborator. În primul rând, medicul va face un istoric medical detaliat, discutând despre obiceiurile alimentare, stilul de viață și posibilii factori de risc precum fumatul, bolile cronice sau operațiile recente. Dacă se suspectează o deficiență, se efectuează un examen fizic pentru a identifica simptomele tipice, cum ar fi modificări ale pielii, sângerare a gingiilor sau probleme de vindecare a rănilor. Pentru a confirma diagnosticul, se poate efectua un test de sânge care măsoară nivelul de acid ascorbic din plasmă.
Diagnosticarea precoce este crucială pentru a lua măsuri în timp util de corectare a deficienței și pentru a evita consecințele grave asupra sănătății.
Pentru a preveni deficiența de vitamina C, este esențială o dietă echilibrată, cu suficiente fructe și legume proaspete. Consumul zilnic de alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele (portocale, lămâi, grapefruit), fructele de pădure, kiwi și legume precum ardeiul, broccoli și verdețurile, poate asigura organismului o aprovizionare adecvată cu vitamina esențială. În situații de nevoie sporită, poate fi necesară creșterea aportului. În astfel de cazuri, suplimentele nutritive pot fi de un real folos.
Dacă aveți deja un deficit de vitamina C, medicul dumneavoastră vă va recomanda de obicei o doză mai mare de vitamina C, administrată fie prin suplimente alimentare, fie, în cazuri severe, prin doze intravenoase. O deficiență poate fi prevenită sau tratată eficient printr-o combinație dintre o dietă bogată în vitamine și măsuri suplimentare specifice.
Suplimentele de vitamina C oferă o varietate de opțiuni care variază în forma de dozare, dozaj și sursa vitaminei. O modalitate blândă de a suplimenta vitamina C este cu extracte de plante, cum ar fi extractul de acerola, care oferă surse naturale de vitamină. Formele tamponate de vitamina C sunt mai bune pentru persoanele cu tract digestiv sensibil, deoarece sunt mai puțin stresante decât acidul ascorbic pur. Exemple de astfel de compuși tamponați sunt ascorbatul de sodiu și ascorbatul de calciu. O materie primă de marcă specială, numită Ester-C®, combină vitamina C tamponată cu L-treonatul, un metabolit al vitaminei C care crește biodisponibilitatea și asigură că vitamina rămâne mai mult timp în celulele imunitare.
De remarcat în mod deosebit este vitamina C lipozomală, care este în prezent considerată cea mai avansată formă. Vitamina C solubilă în apă este ambalată în particule minuscule ale căror membrane constau din fosfolipide. Această structură îmbunătățește semnificativ absorbția și disponibilitatea vitaminei în organism.
Cu aceste opțiuni diverse, nevoile și sensibilitățile individuale pot fi luate mai bine în considerare, asigurând un aport optim de vitamina C.
Vitamina C lipozomală oferă o biodisponibilitate remarcabilă, care este superioară formelor tradiționale de vitamina C. Această formă de dozare inovatoare încapsulează vitamina C în particule minuscule de lipide numite lipozomi. Acești lipozomi protejează vitamina de defalcare în tractul gastrointestinal și îmbunătățesc semnificativ absorbția acesteia în organism. Studiile arată că vitamina C lipozomală atinge o concentrație în sânge de până la 2,4 ori mai mare decât acidul ascorbic convențional. Acest lucru nu numai că permite o absorbție mai eficientă, dar asigură și disponibilitatea de lungă durată a vitaminei în organism. În special în perioadele de stres crescut, precum infecțiile sau stresul sever, vitamina C lipozomală oferă avantajul atingerii rapide a unor niveluri ridicate de vitamina C în sânge și, astfel, susținerea optimă a sistemului imunitar. Această formă de dozare combină o protecție superioară și o eficiență sporită, făcându-o alegerea preferată pentru mulți utilizatori.
Da, de obicei vă puteți satisface cu ușurință necesarul de vitamina C prin alimentație, atâta timp cât urmați o dietă echilibrată și variată. Consumând zilnic alimente bogate în vitamine, cum ar fi fructele și legumele proaspete, majoritatea oamenilor sănătoși își pot satisface nevoile de vitamina C. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), doza zilnică recomandată pentru adulți este de aproximativ 100 de miligrame pe zi, lucru care poate fi obținut cu ușurință mâncând, de exemplu, o portocală mare sau o porție de ardei. Cu toate acestea, este important de menționat că necesarul de vitamina C poate fi crescut în anumite situații de viață, cum ar fi sarcina, alăptarea, activitatea fizică intensă sau fumatul. În astfel de cazuri, trebuie avută o grijă deosebită pentru consumul adecvat de alimente bogate în vitamina C sau, dacă este necesar, pentru a utilizarea de suplimente alimentare pentru a satisface nevoia crescută și a preveni deficiența.
În general vorbind, o supradoză de vitamina C este posibilă, dar este relativ rară și în majoritatea cazurilor nu este gravă, deoarece excesul de vitamina C este de obicei excretat prin urină.
Organismul poate absorbi și utiliza doar o cantitate limitată de vitamina C. Doar persoanele cu insuficiență renală sau cu o boală metabolică ar trebui să fie precaute cu vitamina C. Într-un astfel de caz, vă rugăm să consultați medicul specialist. În general, este indicat să nu depășiți doza zilnică recomandată de produs atunci când luați suplimente de vitamine.
Societatea Germană de Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de aproximativ 110 miligrame de vitamina C pentru bărbații adulți și 95 miligrame de vitamina C pentru femeile adulte. Cantitatea recomandată poate varia în funcție de sex, condițiile de mediu, stresul fizic și psihologic și orice afecțiune medicală.
Lectură suplimentară:
Ang, A. et al. 2018. Vitamin C and immune cell function in inflammation and cancer. Biochem Soc Trans. 46(5):1147–59.
Burdurlu, H. S. et al. 2006. Degradation of vitamin C in citrus juice concentrates during storage. J Food Eng. 74(2):211–216.
Carr, A. C., Lykkesfeldt, J. 2021. Discrepancies in global vitamin C recommendations: a review of RDA criteria and underlying health perspectives. Crit Rev Food Sci Nutr. 61(5):742–755.
Carr, A. C., Maggini, S. 2017. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 9(11):1211.
Carr, A. C., McCall, C. 2017. The role of vitamin C in the treatment of pain: new insights. J Transl Med. 15(1):77. 15. Zollinger, P. E. et al. 2007. Can Vitamin C Prevent Complex Regional Pain Syndrome in Patients with Wrist Fractures? A Randomized, Controlled, Multicenter Dose-Response Study. J Bone Joint Surg Am. 89(7):1424–31.
Chambial, S. et al. 2013. Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview. Indian J Clin Biochem. 28(4):314–28.
Choi, K.M. et al. 2016. Comparative bioavailability of synthetic vitamin C and Nutra-C (calcium ascorbate) in Korean healthy volunteers. Anal Sci Technol. 29(4):162–9.
Colunga Biancatelli, R. M. L. et al. 2020. The antiviral properties of vitamin C. Expert Rev Anti Infect Ther. 18(2):99–101.
Costa Caritá, A. et al. 2020. Vitamin C: One compound, several uses. Advances for delivery, efficiency and stability. Nanomedicine. 24:102117.
Gopi, S., Balakrishnan, P. 2021. Evaluation and clinical comparison studies on liposomal and non-liposomal ascorbic acid (vitamin C) and their enhanced bioavailability. J Liposome Res. 31(4):356–364.
Łukawski, M. et al. 2020. New oral liposomal vitamin C formulation: properties and bioavailability. J Liposome Res. 30(3):227–234.
Lykkesfeldt, J., Tveden-Nyborg, P. 2019. The Pharmacokinetics of Vitamin C. Nutrients. 11(10):2412.
Mitmesser, S. H. et al. 2016. Determination of plasma and leukocyte vitamin C concentrations in a randomized, double-blind, placebo-controlled trial with Ester-C®. Springerplus. 5(1):1161.
Mousavi, S. et al. 2019. Immunomodulatory and antimicrobial effects of vitamin C. Eur J Microbiol Immunol. 9(3):73–9.
Paschalis, V. et al. 2016. Low vitamin C values are linked with decreased physical performance and increased oxidative stress: reversal by vitamin C supplementation. Eur J Nutr. 55(1):45–53
Plantinga, Y. et al. 2007. Supplementation With Vitamins C and E Improves Arterial Stiffness and Endothelial Function in Essential Hypertensive Patients. Am J Hypertens. 20(4):392–7.
Rekha, C. et al. 2012. Ascorbic Acid, Total Phenol Content and Antioxidant Activity of Fresh Juices of Four Ripe and Unripe Citrus Fruits. Chem Sci Trans. 1(2):303–10.
Rowe, S., Carr, A. C. 2020. Global Vitamin C Status and Prevalence of Deficiency: A Cause for Concern? Nutrients. 12(7):2008.
