Metabolismul explicat: tipuri, funcții și influențe

La ce vă gândiți prima dată când auziți termenul de metabolism? Poate că primul lucru la care vă gândiți este că metabolismul dumneavoastră pare prea lent și, prin urmare, luați în greutate mai ușor. Poate vă gândiți, de asemenea, la probleme cu metabolismul pentru că aveți probleme digestive. De fapt, în organismul uman au loc în permanență diverse procese metabolice.

Metabolismul se referă la toate procesele biochimice dintr-un organism viu. Un metabolism care funcționează optim, ne menține vitali - și îl putem susține la diverse niveluri.

Poate că, la fel ca mulți oameni, asociați metabolismul în primul rând cu digestia. Cu toate acestea, cele două procese nu sunt complet identice.

Este mai corect să spunem că metabolismul este dependent de digestie. Cu alte cuvinte, digestia este condiția prealabilă esențială pentru metabolism. Acest lucru este ușor de înțeles dacă vă uitați la diferitele procese realizate în stomac și intestine:

Stomacul și intestinele sunt locurile din corpul nostru în care nutrienții sunt descompuși în componente mai mici. De exemplu, macronutrienții complecși, precum carbohidrații, se descompun în zaharuri simple, proteinele în aminoacizi, și grăsimile în acizi grași. Aceste procese au la bază faptul că intestinul poate absorbi substanțele nutritive numai în formă lor descompusă. Din intestin, acestea pot ajunge în sânge, în forma lor degradată. Aici sunt transportate mai departe la diferite organe, cum ar fi ficatul.

Când vorbim despre metabolism, în general, ne referim la toate procesele biochimice care conduc la transformarea substanțelor alimentare și a produselor lor de degradare. De fapt, există diferite tipuri de metabolism, în raport cu componentele alimentare care sunt prelucrate în segmentul metabolic respectiv. Există:

• un metabolism al carbohidraților

• un metabolism proteic

• un metabolism al grăsimilor

Experții disting, de asemenea, și existența unui metabolism mineral.

Metabolismul poate fi, de asemenea, clasificat în mai multe feluri: anabolic sau catabolic. Metabolismul descompune sau construiește substanțe prin diferitele sale funcții metabolice. 

Dacă substanțele sunt acumulate, vorbim despre anabolism. Metabolismul carbohidraților, de exemplu, este în mare măsură un metabolism anabolic. Aici, substanțele individuale descompuse care au intrat în circulație și în celule din alimente sunt reconstruite în molecule de amidon în ficat și în celulele musculare. Aceste molecule de amidon sunt apoi stocate. Termenul de “anabolism” este adesea folosit în raport cu procesul de construcție a mușchilor. Acesta se referă la faptul că proteinele sunt constituite în țesut.

Catabolismul se referă la degradarea produselor metabolice. Energia este produsă din aceste componente metabolice degradate și descompuse. Organismul stochează substanțele nutritive, prin intermediul funcțiilor metabolice, în diverse depozite și organe de stocare, cum ar fi ficatul. Atunci când organismul are nevoie de energie, acesta apelează la substanțele nutritive stocate, le descompune, și le consumă. De exemplu, amidonul depozitat în ficat poate fi transformat în energie.

În cazul în care utilizarea diferitelor substanțe nutritive nu mai funcționează corect și o substanță necesară organismului nu mai este absorbită corespunzător, sau nu ajunge la locul potrivit, se vorbește despre o tulburare metabolică.

Intoleranțele alimentare pot fi considerate parțial a fi tulburări metabolice, deoarece lipsa anumitor enzime poate însemna că substanțele alimentare nu pot fi digerate și absorbite corespunzător. Tulburările pot apărea în diferite părți ale metabolismului, cum ar fi metabolismul grăsimilor sau a metabolismul mineral.

Dacă ne uităm mai atent la tulburările metabolice, devine evident faptul că diferitele funcții metabolice depind de prezența altor substanțe. De exemplu, diverse enzime sunt responsabile pentru asigurarea unei digestii corecte a componentelor alimentare, cum ar fi fructoza sau lactoza. Lipsa acestor enzime duce la tulburări digestive și, în consecință, la tulburări metabolice. În diabet, hormonul numit  “insulină”, nu este produs de pancreas în cantități suficiente, sau nu mai este produs deloc. Acest lucru înseamnă că hidrații de carbon -respectiv zahărul conținut de acestuia - nu mai sunt metabolizați corespunzător.

Poate că auziți și citiți tot mai des că trebuie doar să vă stimulați metabolismul pentru a pierde în greutate. Despre ce metabolism este vorba aici? De fapt, răspunsul nu este la fel de simplu precum pare. În plus față de substanțele menționate anterior, există și un metabolism energetic. Acesta se referă la cantitatea de energie pe care o consumăm. Dacă vedeți o etichetă cu calorii pe un aliment, aceasta se referă la energia conținută în acel aliment.

Fiecare om are o anumită rată metabolică bazală, care este energia pe care o consumă în repaus. Există, de asemenea, rata metabolică rezultată în urma exercițiilor fizice. Dacă doriți să slăbiți, trebuie să utilizați mai multă energie decât consumați. Acest lucru obligă organismul să apeleze la rezervele existente și să le folosească pentru a furniza energie. Este posibil să stimulăm metabolismul? De regulă, rata metabolică bazală nu poate fi pur și simplu crescută sau stimulată, precum se spune. Cu toate acestea, un efect asupra ratei metabolice bazale poate fi obținut prin creșterea masei musculare. Mușchii consumă energie în repaus. Mai mulți mușchi înseamnă o rată metabolică bazală mai mare. Rata metabolică a unei persoane poate fi crescută prin mai multă mișcare, de exemplu prin sport, crescând astfel cererea de energie.

Fructele precum mango sau papaya conțin enzime care întăresc funcția digestivă, și se spune că ar contribui la un mai bun consum al rezervelor în exces. De asemenea, se spune că ceaiul verde și cafeaua cresc producția de căldură a organismului, ducând la un consum mai mare de energie.

Nutriționiștii și medicii încă investighează contextul exact al acestor posibile efecte. În experimentele de laborator, există indicii care spun că anumite extracte din plante, sau anumite ingrediente izolate din alimente, în concentrații ridicate, pot avea un efect pozitiv asupra arderii grăsimilor.

De regulă, o schimbare metabolică în organismul uman poate fi obținută printr-o combinație de factori diferiți. După cum s-a descris anterior, mai multă masă musculară asigură o rată metabolică bazală crescută și, prin urmare, un consum mai mare de energie. Pentru a crește, mușchii au nevoie de mișcare, adică de un stimulent, precum și de proteine, ca material de construcție. Dacă organismul dispune de o cantitate suficientă de aminoacizi, acest lucru poate avea un efect pozitiv asupra creșterii musculare în timpul exercițiilor fizice.

Deoarece metabolismul merge dincolo de simplul consum de componente alimentare, detoxifierea, de exemplu, este de asemenea foarte importantă pentru metabolism. Diverse substanțe vegetale și componente alimentare pot sprijini metabolismul în funcția sa de detoxifiere. Acest aspect joacă un rol și în procesele de pierdere în greutate.

Dacă vă antrenați mai mult și faceți mai mult sport, în organism sunt eliberate mai multe substanțe care trebuie excretate. Ficatul, rinichii și pielea au un rol important aici. Prin urmare, un aport suficient de lichide are, de asemenea, un efect important asupra metabolismului . Diverse extracte din plante pot, de asemenea, să sprijine ficatul și rinichii în activitatea lor.

Toate procesele metabolice sunt importante pentru supraviețuirea și bunăstarea noastră. Dacă doriți să vă susțineți metabolismul, puteți începe cu funcția digestivă. În special atunci când vine vorba de pierderea în greutate, funcțiile metabolice individuale, cum ar fi metabolismul grăsimilor, pot deveni centrul atenției.

Pentru ca toate procesele și funcțiile metabolice din organism să funcționeze fără probleme, echilibrul dintre acizi și baze este de o importanță crescută.