Aportul de fier: Cum și când este mai bine să luați fier?

Consumat cu o jumătate de oră până la o oră înainte de masă, biodisponibilitatea este mai bună; consumat cu o masă, consumul este mai bine tolerat.

Următoarele se aplică tuturor suplimentelor de fier: Nu le luați niciodată în același timp cu lapte sau produse lactate. De asemenea, trebuie să le luați la cel puțin două ore distanță de preparatele care conțin calciu sau magneziu.

În plus, beți cafea și ceai negru sau verde la un interval de timp de la consumul suplimentului de fier sau al unei mese, deoarece ingredientele acestor băuturi pot lega cea mai mare parte a fierului și pot afecta absorbția acestuia în organism.

Cel mai bun mod de a lua fier înainte de masă este cu suc de portocale (sau altă băutură care conține vitamina C), care crește absorbția în organism - sau puteți alege un supliment de fier cu vitamina C direct.

Problema toleranței în special este mai importantă ca niciodată în zilele noastre: orientările actuale recomandă săruri de fier bivalent în doze mari (50-100 mg pe zi) pentru a contracara nivelurile scăzute de fier. Cu alte cuvinte, în conformitate cu motto-ul „doză mare, efect puternic”. Este un secret deschis faptul că aceste doze foarte mari nu sunt adesea tolerate.

Cu toate acestea, în urmă cu câțiva ani, o nouă realizare a ajuns la curentul științific - din păcate, fără a face valurile corespunzătoare: dozele mici de fier sunt mai eficiente decât suplimentele cu doze mari de fier.

O echipă de cercetători de la ETH Zurich a demonstrat într-un studiu că cantitățile mici de fier sunt absorbite mult mai eficient decât dozele mari de fier și, de asemenea, permit creșterea mai ușoară a nivelului de fier. Prin urmare, este logic să se ia în primul rând doar fier în cantități mai mici.