Integratori di ferro: quando prenderli?

Se assunto da mezz'ora a un'ora prima di un pasto, la biodisponibilità è migliore; se invece assunto con un pasto viene meglio tollerato.

Per tutti gli integratori di ferro vale quanto segue: non assumerli mai contemporaneamente a latte o latticini. È inoltre necessario assumerli a distanza di almeno due ore da preparati contenenti calcio o magnesio.

Inoltre, bisognerebbe cercare di bere caffè e tè nero o verde a un certo intervallo di tempo dall’assunzione dell'integratore di ferro o da un pasto, poiché gli ingredienti di queste bevande possono legare la maggior parte del ferro e comprometterne l'assorbimento nell'organismo.

Il modo migliore per assumere il ferro prima dei pasti è con il succo d'arancia (o un'altra bevanda contenente vitamina C), che ne aumenta l'assorbimento nell'organismo, oppure si può scegliere un integratore di ferro che includa la vitamina C.

La questione della tolleranza, in particolare, è oggi più importante che mai: le attuali linee guida raccomandano sali di ferro bivalente ad alte dosi (da 50 a 100 mg al giorno) per contrastare i bassi livelli di ferro. In altre parole, seguono il principio “alto dosaggio, massimo effetto”. Tuttavia, non è un segreto che queste dosi molto elevate spesso non siano ben tollerate.

Infatti, alcuni anni fa il mondo scientifico ha raggiunto una nuova consapevolezza, che purtroppo non è ancora sufficientemente diffusa: il ferro a basso dosaggio è più efficace degli integratori di ferro ad alto dosaggio.

Uno studio di un gruppo di ricercatori del Politecnico di Zurigo ha dimostrato che quantità minori di ferro vengono assorbite in modo molto più efficiente rispetto a dosi elevate, e permettono anche di aumentare i livelli di ferro in modo più graduale. È quindi sensato assumere il ferro in quantità ridotte.