Metabolizm
Nasze zdrowie jest bezpośrednio związane z naszymi procesami metabolicznymi. Chodzi o to, które składniki żywności mogą być wykorzystane przez organizm jako energia. Chodzi również o to, by na różne sposoby eliminować z organizmu końcowe produkty przemiany materii, które nie mogą zostać wykorzystane.
Co to jest metabolizm i czy istnieje wiele metabolizmów?
Być może, podobnie jak wielu ludzi, kojarzysz swój metabolizm przede wszystkim z trawieniem. Jednak oba procesy nie pokrywają się całkowicie.
Można raczej powiedzieć, że metabolizm jest uzależniony od trawienia. Innymi słowy, trawienie jest niezbędnym warunkiem wstępnym dla metabolizmu. Łatwo to zrozumieć, gdy przyjrzymy się różnym procesom zachodzącym w żołądku i jelitach podczas tego procesu:
Żołądek i jelita to miejsca w naszym organizmie, w których składniki odżywcze są rozkładane. Złożone makroskładniki odżywcze, takie jak węglowodany, są przekształcane w cukry proste, białka w aminokwasy, a tłuszcze w kwasy tłuszczowe. Podłożem tych procesów przebudowy jest fakt, że jelito może wchłaniać składniki odżywcze tylko w formie rozłożonej. Z jelita mogą one w postaci rozdrobnionej przedostać się do krwi. Tutaj są one transportowane dalej, na przykład do różnych organów, takich jak wątroba.
Mówiąc ogólnie o metabolizmie, mamy na myśli całość procesów biochemicznych, które prowadzą do przemiany substancji pokarmowych i produktów rozpadu. W rzeczywistości istnieją różne rodzaje metabolizmu związane ze składnikami żywności, które są przetwarzane w danym segmencie metabolicznym. Tak więc jest:
-
metabolizm węglowodanów
-
metabolizm białek
-
metabolizm tłuszczów
Eksperci rozróżniają również metabolizm mineralny
Metabolizm jest uzależniony od trawienia. Trawienie jest więc niezbędnym warunkiem przemiany materii.
Metabolizm anaboliczny i kataboliczny
Metabolizm można również sklasyfikować w inny sposób: metabolizm, który jest również nazywany przemianą materii, buduje lub rozkłada substancje za pomocą różnych funkcji metabolicznych.
Jeśli substancje są budowane, nazywa się to anabolizmem. Na przykład metabolizm węglowodanów jest w dużym stopniu metabolizmem anabolicznym. W tym procesie rozbite pojedyncze substancje, które dostały się z pożywienia do krążenia i komórek, są ponownie przekształcane w wątrobie i komórkach mięśniowych w cząsteczki skrobi. Te cząsteczki skrobi są następnie magazynowane. W związku z budową mięśni często mówimy o anabolizmie. Odnosi się to do faktu, że w tym procesie białka są wbudowywane w tkanki.
Katabolizm polega na rozkładzie produktów przemiany materii. Z tych rozbitych i rozłożonych części metabolizmu wytwarzana jest energia. Organizm przechowuje składniki odżywcze poprzez funkcje metaboliczne w różnych magazynach i organach magazynujących, takich jak wątroba. Kiedy organizm potrzebuje energii, sięga po te zmagazynowane składniki odżywcze, rozkłada je i zużywa. Na przykład, skrobia przechowywana w wątrobie może być przekształcona w energię.
Zaburzenia metaboliczne
Jeśli wykorzystanie różnych składników odżywczych nie przebiega prawidłowo, a substancja potrzebna organizmowi nie jest prawidłowo wchłaniana lub nie dociera do właściwego miejsca, mówimy o zaburzeniach metabolicznych.
Nietolerancje pokarmowe są częściowo zaburzeniami metabolicznymi, ponieważ składniki pożywienia mogą nie być prawidłowo trawione i wchłaniane z powodu braku pewnych enzymów. Zaburzenia mogą wystąpić w najróżniejszych częściach metabolizmu na przykład w metabolizmie tłuszczów lub minerałów.
Jeśli przyjrzymy się bliżej zaburzeniom metabolicznym, stanie się oczywiste, że różne funkcje metaboliczne są zależne od obecności innych substancji. Na przykład, różne enzymy są odpowiedzialne za zapewnienie, że składniki żywności, takie jak fruktoza lub laktoza, mogą zostać prawidłowo strawione. W przypadku braku tych enzymów dochodzi do zaburzeń trawienia, a następnie do zaburzeń metabolicznych. W cukrzycy hormon insuliny nie jest produkowany przez trzustkę w wystarczającej ilości lub w ogóle nie jest on produkowany. Oznacza to, że węglowodany - węglowodany to cukry - nie są już prawidłowo metabolizowane.
Co odchudzanie ma wspólnego z metabolizmem?
Możesz ciągle słyszeć i czytać, że po prostu trzeba zwiększyć swój metabolizm, aby schudnąć. O jakim metabolizmie tu mówimy? W rzeczywistości odpowiedź na to pytanie nie jest tak prosta, jak brzmi pytanie. Oprócz substancji wymienionych dla funkcji metabolicznych, istnieje również metabolizm energetyczny. Chodzi o to, ile energii zużywamy. Liczba kalorii na produktach spożywczych odnosi się do energii zawartej w tych produktach.
Ludzie mają określoną podstawową przemianę materii, czyli energię, którą zużywają w stanie spoczynku. Do tego dochodzą obroty, które wynikają z ruchu. Jeśli chcesz schudnąć, musisz zużywać więcej energii niż przyjmujesz. Zmusza to organizm do sięgnięcia do istniejących zapasów i zużycia ich na energię. Czy metabolizm może być w ogóle przyspieszony? Z reguły nie da się po prostu zwiększyć podstawowej przemiany materii, czy jak to się mówi, rozruszać jej. Jednak wpływ na podstawową przemianę materii można uzyskać poprzez budowanie większej masy mięśniowej. Mięśnie zużywają energię w stanie spoczynku. Więcej mięśni oznacza wyższą podstawową przemianę materii. Szybkość przemiany materii może być zwiększona przez większa ilość ruchu, na przykład poprzez uprawianie sportu, a tym samym zwiększyć zapotrzebowanie na energię.
Podkręć metabolizm: Wyższe podstawowe tempo przemiany materii można osiągnąć poprzez budowanie większej masy mięśniowej. Mięśnie zużywają energię w stanie spoczynku.
Żywność i jej wpływ na metabolizm
Owoce takie jak mango czy papaja zawierają enzymy, które podobno wzmacniają funkcje trawienne, a tym samym przyczynić się do lepszego spalania energii. Zielona herbata lub kawa są również maja zwiększać produkcję ciepła, co powinno prowadzić do większego zużycia energii.
Dietetycy i lekarze nadal badają dokładne podłoże takich możliwych efektów. W eksperymentach laboratoryjnych istnieją przesłanki, że niektóre ekstrakty roślinne lub niektóre wyizolowane składniki z żywności w wysokich stężeniach mogą pozytywnie wpływać na spalanie tłuszczu.
Z reguły zmiana metaboliczna w organizmie człowieka może być osiągnięta poprzez kombinację różnych czynników. Jak opisano, więcej mięśni zapewnia zwiększoną podstawową przemianę materii, a tym samym większe zużycie energii. Mięśnie potrzebują ruchu, czyli bodźca, a także białka jako materiału budulcowego, aby mogły rosnąć. Jeśli wystarczająca ilość aminokwasów jest dostępna dla organizmu, może to mieć pozytywny wpływ na wzrost mięśni podczas ćwiczeń.
Metabolizm to nie tylko trawienie
Ponieważ metabolizm wykracza poza zwykłe przyswajanie składników pokarmowych, na przykład aspekt detoksykacji, jest bardzo ważny dla metabolizmu. Dzięki różnym substancjom ziołowym i składnikom żywności można wspierać metabolizm w jego funkcji detoksykacyjnej. Ten aspekt odgrywa rolę między innymi w wysiłkach zmierzających do utraty wagi.
Jeśli więcej się ruszasz, bo uprawiasz więcej sportu, w organizmie uwalnia się więcej substancji, które muszą być wydalone. Tutaj wątroba, nerki i skóra mają wiele do zrobienia. Dostateczne spożycie płynów ma zatem ogólny wpływ na metabolizm. Ponadto, różne ekstrakty ziołowe mogą wspierać prace wątroby i nerek.
Wszystkie procesy metaboliczne są ważne dla naszego przetrwania i dobrego samopoczucia. Jeśli chcesz wspomóc metabolizm, możesz zacząć od funkcji trawiennych. Szczególnie w przypadku odchudzania, poszczególne funkcje metaboliczne, takie jak metabolizm tłuszczów, mogą stać się przedmiotem zainteresowania.
