Carence en sélénium – symptômes, causes et comment y remédier

On entend par carence en sélénium un apport insuffisant de sélénium pour le corps. Cet oligo-élément essentiel est considéré comme un élément central des « sélénoprotéines », des structures protéiques complexes qui agissent souvent dans notre organisme comme médiateur des réactions chimiques (enzymes). En cas de carence en sélénium, les enzymes dépendantes du sélénium voient leur fonction limitée. Ainsi, tout particulièrement la glutathion peroxydase, si importante pour nous, ne peut plus faire son travail efficacement.

Dans de nombreuses régions d’Europe, les sols et les plantes qui poussent dessus sont pauvres en sélénium. La situation est encore empirée par le changement climatique qui provoque des conditions météorologiques extrêmes. Par conséquent, les légumes, les légumineuses et les céréales qui poussent dans des régions pauvres en sélénium ne contiennent que de faibles quantités de l’oligo-élément. C’est pourquoi la nourriture pour animaux est enrichie en sélénium depuis de nombreuses années dans l’UE.

Tandis que les flexitariens profitent de cet enrichissement, les végétariens passent à travers les mailles. C’est pourquoi les véganes/végans et les végétariennes/végétariens sont considérés comme plus à risque de souffrir d’une carence en sélénium. Les autres groupes à risque comptent les patients souffrant de troubles rénaux, les personnes souffrant de troubles alimentaires (anorexie ou boulimie), les troubles génétiques du métabolisme du sélénium ou les maladies qui affectent l’absorption des nutriments dans l’intestin (par ex. diarrhée chronique, maladie de Crohn).

Le sélénium est un oligo-élément vital qui est utilisé dans de nombreux endroits du corps. Par conséquent, son absence peut se manifester de manière très variée. Parmi les symptômes les plus importants d'une carence en zinc figurent...

Une carence prolongée en sélénium peut entraîner des conséquences graves. La « maladie de Keshan » par exemple est une maladie du muscle cardiaque. En revanche, la maladie de Kashin-Beck entraîne une diminution de la croissance osseuse et des modifications articulaires. Les deux maladies spéciales de la carence en sélénium apparaissent presque exclusivement dans certaines régions de la Chine dont les sols sont très pauvres en sélénium et où la population s’alimente presque exclusivement d’aliments locaux.

Une carence en sélénium ne peut pas être déclarée clairement sur la base symptômes car ceux-ci peuvent apparaître pour des causes très diverses. Ceux qui soupçonnent avoir une carence en sélénium devraient plutôt réaliser une analyse des micronutriments. Étant donné que le sélénium ne se trouve pas dans le plasma sanguin mais dans les cellules sanguines en majorité, une analyse de sang complète devrait être réalisée dans l’idéal pour évaluer de manière optimale la situation pour le sélénium. Les valeurs optimales sont des concentrations de 121 à 168 µg de sélénium par litre de sang complet. L’idéal est de vérifier chaque année sa situation personnelle pour le sélénium.

Les personnes souffrant d’une carence en sélénium doivent consulter un professionnel. Bien que la noix du Brésil soit considérée comme extrêmement riche en sélénium, son immense gamme de teneur en sélénium et de l’éventuel stress provoqué par les rayonnements ou les moisissures en font un produit à prendre avec modération et, dans l’idéal, à prendre pour une supplémentation contrôlée.

La stratégie la plus prometteuse pour remédier à une carence en sélénium est donc de prendre des compléments ciblés à l’aide d’une préparation de sélénium adaptée. Afin de contrôler régulièrement l’augmentation de la concentration de sélénium avec des préparations à haute dose, des contrôles réguliers devraient être réalisés en laboratoire.

Une carence en sélénium pendant la grossesse peut non seulement affecter les hormones thyroïdiennes de la mère, mais aussi le développement cognitif de l’enfant. Toutefois, selon la DGE, les besoins en sélénium des femmes n’augmentent pas pendant la grossesse.

Ainsi, un travail scientifique a montré que l’apport de sélénium de la mère pendant la grossesse est lié au développement psychomoteur, au développement linguistique, à la compréhension et l’expression des enfants de 1,5 an. D’après les chercheurs, un bon apport en sélénium pendant les dernières phases de la grossesse, quand le cerveau connaît une forte poussée de croissance et de développement, est considéré comme critique.

Pendant l’allaitement aussi, l’apport de sélénium pour les enfants est assuré par la mère. Dans ce cadre, surtout les femmes qui allaitent pendant une longue période devraient continuer à faire attention à leurs taux de sélénium, car elles présentent un risque accru de développer une carence en sélénium. Pendant l’allaitement, la DGE indique un besoin accru.

Un bon apport en sélénium n’est pas seulement important dans le ventre, mais aussi dans les années qui suivent. Une carence en oligo-élément peut chambouler les hormones thyroïdiennes de l’enfant et donc l’équilibre des hormones et augmenter la sensibilité aux infections. Des retards de croissance et des troubles de la formation osseuse peuvent également être associés à une carence en sélénium chez les enfants. 

La ménopause représente un défi pour de nombreuses femmes au niveau physique et psychique. Une carence en sélénium peut amplifier les troubles de la ménopause.

Sélénium et thyroïde. Prise de poids, épuisement, mélancolie – il existe de nombreux parallèles entre les symptômes des maladies thyroïdiennes et les troubles de la ménopause. En conséquence, les troubles de la thyroïde peuvent compliquer la vie des femmes particulièrement fortement pendant la ménopause.

Le sélénium est considéré comme un agent de protection et de fonction important pour la thyroïde. Cet oligo-élément protège la glande thyroïdienne des lésions oxydatives et participe à la transformation de la thyroxine (T4), hormone de la thyroïde, en tri-iodthyronine (T3) forte. Une carence en sélénium chronique peut entraîner une hypothyroïdie.

La maladie d’Hashimoto, maladie auto-immune de la thyroïde, qui touche surtout les femmes, n’est probablement pas déclenchée par une carence en sélénium, mais elle peut être favorisée et peut-être même renforcée par celle-ci. L’administration ciblée de sélénium est désormais considéré comme un traitement standard pour la maladie d’Hashimoto et peut entraîner une réduction des anticorps TPO.

Bilan : De nombreuses régions d’Europe sont marquées par des sols pauvres en sélénium. Étant donné que la teneur en sélénium du sol est déterminante pour l’apport des plantes, des animaux et des humains qui vivent sur celui-ci, il convient pour les habitants de ces régions pauvres en sélénium de faire attention à leur situation en sélénium. Une analyse de sang complète en laboratoire peut aider à détecter une carence en sélénium tout en offrant une aide optimale pour un traitement adapté à une carence en sélénium.