Studiu despre fier: BIOGENA Good Health Study

Un foc care ne definește ca oameni. Acest foc interior este adesea pus la grea încercare în cursul vieții noastre moderne – nervii noștri rezistă ca niște cabluri de oțel. Faptul că aceste rețele mentale sunt „țesute” și cu ajutorul unor valori optime de fier este subliniat de cele mai recente cunoștințe din studiul BIOGENA Good Health Study – un studiu la scară largă la care au participat 1377 de austrieci.

Una dintre cele mai revoluționare descoperiri din domeniul cercetării fierului din ultimii ani este feritina vegetală. Ca proteină de stocare, feritina nu numai că leagă și transportă câteva mii de atomi de fier în corpul uman, ci se găsește și în plante ca un adevărat magnet de fier. Din studii se știe însă că acest compus de fier este deosebit de bine tolerat și ușor de asimilat de către noi, oamenii. Pe baza acestor cunoștințe, pionierii din domeniul materiilor prime explorează noi căi: pentru a crește semnificativ conținutul de feritină din semințele în germinare, lăstarii plantelor sunt cultivați pe un mediu bogat în fier, obținându-se astfel o cantitate de fitoferitină de peste zece ori mai mare. Aceste materii prime inovatoare pe bază de fito-fier acționează eficient și sunt în același timp bine tolerate, fiind considerate astfel o opțiune deosebit de promițătoare în tratamentul carenței de fier.

Indiferent de curentul științific dominant, cercetarea în domeniul fierului a scos la iveală multe descoperiri noi privind funcția și efectul protector al fierului asupra psihicului și sistemului nostru nervos. Aceste corelații sunt susținute științific de studiul BIOGENA Good Health, care, prin intermediul analizei de regresie, a putut stabili o legătură între rezervele de fier bine alimentate (nivelul de feritină) și o stare de bine psihică îmbunătățită. Astfel, în cazul unui aport adecvat de fier, senzația de stres a scăzut cu 25,5 %, riscul de depresie s-a redus cu 36 %, iar cel de stări de anxietate cu 28 %. Acestea au fost însoțite de o îmbunătățire a stării de bine psihice cu 7,9 %, precum și de o creștere a rezilienței cu 3,8 %. Starea generală de sănătate s-a îmbunătățit cu 8,2 %.

• un aport adecvat de fier este esențial pentru un eu puternic

• valorile bune ale fierului (nivelul feritinei >100 ng/ml) ne oferă sprijin la nivel psihic Depresia, anxietatea și stresul se reduc, iar bunăstarea psihică și rezistența la stres sunt consolidate

Aproape o treime din întreaga populație mondială suferă de deficit de fier – un deficit care îi împiedică pe cei afectați să se bucure din plin de viață. Faptul că această carență nutrițională nu predomină doar în țările în curs de dezvoltare, ci este o problemă și la noi, este confirmat în mod repetat de studii.

Un limbaj clar este folosit și de studiul BIOGENA Good Health, în care s-a evidențiat o situație gravă a aprovizionării în rândul celor 1377 de austrieci. În timp ce 23% dintre participanții la studiu prezentau deficit de fier (valori ale feritinei <30 ng/ml), aproape jumătate (43,5%) se aflau în zona unui potențial deficit (valori ale feritinei: 30–100 ng/ml). Cu toate acestea, grupul de persoane vegane și vegetariene a înregistrat cele mai slabe rezultate. Astfel, 53,8 % (vegani) și, respectiv, 47,2 % (vegetarieni) din acest grup prezentau o alimentație deficitară.

Fierul: pe parcursul a jumătate din viață, femeile au nevoie de mai mult. Faptul că această provocare nutrițională face ca fierul să rămână o problemă specifică femeilor este subliniat în mod dramatic de studiul BIOGENA Good Health: astfel, femeile, cu 37,7%, au fost afectate semnificativ mai mult de o carență de fier (feritină <30 ng/ml) decât bărbații, cu o medie de 5,8%.

Pentru multe femei, sarcinile multiple fac parte din „rutina zilnică”. Pentru a face față cu bine unei vieți cotidiene pline de provocări, este uneori necesar un aport suficient de fier. Cu atât mai important este ca femeile să-și cunoască nivelul propriu de fier.

Studiul BIOGENA Good Health, cu 1377 de participanți, și-a propus să ofere o imagine actuală a stării de sănătate și a nivelului de aprovizionare a populației austriece și să demonstreze că un aport mai bun de micronutrienți este răsplătit cu o stare de bine fizică și mentală îmbunătățită.