Calcio
El calcio es uno de los minerales más importantes del organismo. A continuación se explican las funciones en las que interviene en el organismo, qué alimentos tienen un alto contenido en calcio y cuándo puede ser útil tomar calcio en forma de complementos alimenticios.
Calcio - El mineral del hueso
El organismo humano contiene aproximadamente un kilo de calcio, casi todo el cual se encuentra en los huesos. Pero el calcio no sólo es indispensable para los huesos duros: El calcio también es necesario para las estructuras dentales estables y el funcionamiento de los músculos y los nervios.
El calcio es importante para los huesos y los dientes
La función primordial del valioso calcio mineral es dotar a los dientes y huesos de estabilidad y firmeza, porque es capaz de formar tejido duro. Por lo tanto, también se le llama “mineral óseo”.
Los músculos necesitan calcio
Los músculos solo pueden funcionar cuando existe calcio disponible en cantidades suficientes. Este mineral, junto con el magnesio, es responsable de la perfecta interacción entre las células musculares y nerviosas. La pérdida notable de uno de estos dos importantes minerales debido, por ejemplo, a una sudoración excesiva al hacer deporte suele manifestarse con calambres musculares dolorosos. Esto demuestra lo indispensables que son. El calcio permite la contracción muscular y el magnesio, su relajación. Por lo tanto, el calcio es un importante antagonista del magnesio, mineral responsable del relajamiento muscular. Por tanto, para prevenir espasmos y debilidad muscular, se debe garantizar un equilibrio óptimo entre ambos minerales.
El calcio desempeña un papel importante para los nervios y la coagulación de la sangre
Además, está involucrado en muchos otros procesos corporales. Los expertos en nutrición afirman que el correcto funcionamiento de los nervios y la coagulación óptima de la sangre no pueden suceder sin el mineral. Si la sangre no puede coagular, las heridas no sanarán. Con respecto a los nervios, se supone que una alteración del equilibrio de calcio en el cuerpo o el cerebro puede provocar disfunciones neurológicas, como psicosis, epilepsia o alucinaciones.
También hay que prestar atención a un equilibrio óptimo de vitamina D
Varias hormonas y la vitamina D participan en la regulación de un equilibrio óptimo. Una ingesta deficiente de vitamina D impide que el calcio se fije en los huesos. Por lo tanto, la deficiencia de calcio también puede ser causada por la carencia de vitamina D.
¿Cuáles son las consecuencias de unos bajos niveles de calcio y quién pertenece al grupo de riesgo?
Si la necesidad de calcio aumenta o se ingiere muy poco a través de la alimentación a largo plazo, los huesos pueden volverse frágiles con el tiempo. A corto plazo, unos niveles bajos de calcio se manifiestan mediante espasmos musculares dolorosos en muchos enfermos, mientras que a largo plazo pueden causar osteoporosis. A menudo, la pérdida ósea solo se detecta después de décadas. También pueden manifestarse los siguientes síntomas:
La piel puede resecarse.
Además, es posible que el cabello se caiga y las uñas se vuelvan quebradizas.
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda una ingesta diaria de 1000 mg en adultos. Los adolescentes, las mujeres posmenopáusicas y los ancianos tienen unas necesidades diarias ligeramente superiores de 1200 mg. Las mujeres embarazadas y lactantes deben consumir 1300 mg diarios. Las personas con una dieta desequilibrada con una ingesta insuficiente de calcio o que sean intolerantes a la lactosa, es decir, que no pueden toleran productos lácteos que contienen lactosa, también puede sufrir un déficit.
Evitar la deficiencia de calcio
El calcio se libera de los huesos según sea necesario. Es importante mantener constante el nivel de calcio en sangre. El cuerpo necesita el mineral diariamente para mantener una variedad de funciones. Por lo tanto, hay que integrar alimentos con mucho calcio en la dieta diaria de forma consciente o, de lo contrario, el cuerpo utilizará las reservas de emergencia del esqueleto. En el caso de un suministro deficiente prolongado, la masa ósea se pierde porque el calcio disuelto se utiliza para otras funciones corporales importantes. Hay que suministrarle al cuerpo el mineral en cantidades suficientes a través de los alimentos, ya que no puede sintetizarlo por sí mismo.
Idealmente, el calcio se absorbe en cantidades suficientes a través de una dieta equilibrada. Si no es posible o se requiere una mayor demanda, existen suplementos dietéticos de alta calidad que lo suministran.
Alimentos que contienen calcio:
Leche
Huevos y productos lácteos como yogur y queso
Semillas de sésamo, amaranto, pasto de trigo y chía
Almendras y avellanas
Verduras de color verde oscuro como el brócoli y la col rizada
Colinabo, rúcula, champiñones y judías blancas
Ortigas
Resumen
El calcio es muy importante para la formación, el crecimiento óptimo y la regeneración de los huesos y los dientes. El 99 % del mineral se encuentra en los tejidos duros. El resto está en forma disuelta en la sangre y el tejido. Se advierte constantemente de que sin suficiente calcio los músculos y los nervios no funcionan como deberían. El mineral ejerce tareas en el cuerpo, así que es importante suministrarle calcio diariamente. En caso de deficiencia, se recurre al tejido óseo, la reserva de emergencia. Con el fin de evitar un déficit, en algunos casos puede ser recomendable utilizar suplementos dietéticos para prevenir la pérdida de masa ósea.
