Antioksidansi kao dodaci prehrani

Antioksidansi kao dodaci prehrani nude učinkovit način za specifičnu podršku tijelu u obrani od oksidativnog stresa. Čimbenici poput onečišćenja okoliša, neuravnotežene prehrane ili visoke razine stresa mogu nadvladati prirodni antioksidativni kapacitet tijela, što može doprinijeti oštećenju stanica i ubrzanom starenju.

Dodaci prehrani s antioksidansima poput vitamina C, vitamina E, selena ili fitokemikalija poput polifenola i karotenoida mogu pomoći u jačanju tjelesne obrane i promicanju zdravlja stanica. Ove kapsule i pripravci mogu biti osobito korisni u fazama povećanog stresa, u starijoj dobi ili kod neuravnotežene prehrane. Oni nude praktičan način da se zadovolji potreba za važnim antioksidansima i time podržavaju vitalnost i opće blagostanje.

ORAC vrijednost (Oxygen Radical Absorbance Capacity) mjeri antioksidativni kapacitet hrane ili tvari i pokazuje koliko dobro može neutralizirati slobodne radikale. Visoka ORAC vrijednost ukazuje na snažnu sposobnost borbe protiv oksidativnog stresa i zaštite stanica od oštećenja.

Međutim, ORAC vrijednost ne treba promatrati kao mjeru učinaka na zdravlje, budući da bioraspoloživost i kombinacija antioksidansa također igraju važnu ulogu. Određivanje ORAC vrijednosti također je podložno određenim fluktuacijama, budući da, na primjer, vrijeme berbe ili metoda obrade imaju utjecaj na antioksidativni učinak mjerene tvari, a radi se o čisto laboratorijskim vrijednostima, čija je važnost ograničena u ljudskom tijelu.

BIOGENA nudi visoko učinkovite kombinirane proizvode s antioksidativnim aktivnim komponentama koje razvijaju široki spektar organskih i tkivno specifičnih aktivnosti u organizmu.

Antioksidansi uključuju razne tvari kao što su vitamini (npr. vitamin C, vitamin E, vitamin A i beta-karoten), minerali i elementi u tragovima (npr. selen, cink i bakar), kao i sekundarne biljne tvari (npr. polifenoli i karotenoidi). Ovi antioksidansi se nalaze u raznim namirnicama kao što su:

• Voće : Bobičasto voće, jabuke, trešnje, naranče, grožđe i šipak bogati su antioksidansima poput vitamina C i polifenola.
• Povrće : Zeleno lisnato povrće (npr. špinat i kelj), brokula, paprika, mrkva i rajčica sadrže mnoge antioksidanse poput beta-karotena, vitamina C i raznih fitokemikalija.
• Orašasti plodovi i sjemenke : Orasi, bademi, sjemenke suncokreta i sjemenke lana sadrže vitamin E i druge antioksidativne spojeve.
• Cjelovite žitarice : Zob, kvinoja, ječam i druge cjelovite žitarice izvori su antioksidansa poput selena.
• Mahunarke : Grah, leća i slanutak sadrže polifenole koji imaju antioksidativno djelovanje.
• Začini i bilje : Bilje poput origana, majčine dušice i začina poput kurkume, cimeta i klinčića imaju posebno visok antioksidativni kapacitet.
• Čaj i kava : Zeleni čaj, crni čaj i kava bogati su polifenolima koji djeluju kao antioksidansi.
• Crna čokolada : Čokolada s visokim udjelom kakaa (70% i više) također je dobar izvor antioksidansa poput flavonoida.

Brojni antioksidansi odobreni su kao dodaci prehrani i imaju E-broj. Mogu se koristiti za konzerviranje i stabilizaciju hrane. U konačnici, mnogi procesi koji uzrokuju kvarenje hrane su oksidativni procesi.

Antioksidanse u obliku dodataka prehrani, kao što ime sugerira, treba uzimati uz uravnoteženu prehranu. Kapsule mogu biti osobito korisne u razdobljima povećanog oksidativnog stresa, poput intenzivnog fizičkog napora, visokog stresa, neuravnotežene prehrane ili jakog izlaganja UV zračenju. Antioksidansi su također korisni u starijoj dobi ili u slučajevima posebnih zdravstvenih problema kako bi dugoročno zaštitili stanice, usporili procese starenja i podržali imunosni sustav.

Vrijeme uzimanja može varirati: antioksidanti topljivi u vodi, poput vitamina C, mogu se uzimati ujutro ili uz obroke, dok je antioksidanse topive u mastima, poput vitamina E, najbolje uzimati uz obrok koji sadrži malo masti kako bi se poboljšala apsorpcija .