În cuvintele naturalistului scandinav Carl Linnaeus (1707-1778), „natura își dezvăluie cele mai mari miracole în cele mai mici lucruri”. Aceste cuvinte înțelepte sunt la fel de relevante astăzi ca și atunci. Bogăția nemăsurată a naturii este dezvăluită în fiecare zi într-o impresionantă manifestare a abundenței. Tot ce trebuie să facem este să ne deschidem ochii către darurile neprețuite ale naturii, așa cum au făcut strămoșii noștri de mii de ani. Oamenii din întreaga lume au explorat și studiat întotdeauna mediul lor natural pentru a putea utiliza plante sălbatice selectate, cum ar fi ierburi, fructe de pădure și ciuperci, în special pentru propriile scopuri. Și noi suntem fascinați de repertoriul oferit de mama natură și am dori să vă prezentăm „cei 11 eroi născuți din natură”.
Boabele de amla – cunoscute sub numele de “fructul frumuseții” în Ayurveda – împachetează o doză naturală și puternică de vitamina C. această vitamină solubilă în apă contribuie la producția sănătoasă de colagen și susține funcționarea corectă a dinților, oaselor, cartilajului, pielii și gingiilor. Vitamina C joacă, de asemenea, un rol vital în metabolismul energetic, susține sistemul nostru imunitar și ajută la protejarea celulelor noastre de stresul oxidativ.
Copacul rowan, de asemenea, cunoscut sub numele de cenușă de munte, este o sursă importantă de hrană - nu doar pentru păsări. Strămoșii noștri și-au dat seama foarte devreme că boabele roșii pot fi benefice și pentru oameni. Fructele Rowan nu sunt ușor digerabile atunci când sunt crude, dar aceste fructe ușor amare pot fi fierte sau consumate după primul îngheț și transformate în suc, gem sau jeleu pentru a ne oferi vitamina C, taninuri și pro-vitamina A (beta-caroten).
Originar din America de Nord, arbust mai mare cu fructe de padure sale negre este acum complet integrat în peisajul alpin. Fructele de padure sunt folosite in mod traditional pentru a face suc, ceai si alte produse. Fructele de soc contin o serie de ingrediente valoroase, inclusiv vitamina C, acizi fructiferi, uleiuri esentiale si flavonoide.
Aminoacizi esențiali, glicoproteine și beta-glucani - ciuperca chineză de omidă sau Cordyceps sinensis conține o întreagă gamă de compuși bioactivi. Cordyceps este o specie protejată și, prin urmare, trebuie să fie cultivate în mod special pentru a fi utilizate ca supliment alimentar. Procesele speciale de fermentare și standardizare sunt utilizate pentru a produce pulbere de cordyceps de calitate superioară.
Ciuperca cunoscută și sub denumirea de coadă de curcan sau Coriolus versicolor este populară în China de peste două mii de ani și câștigă o popularitate deosebită în ziua de azi și în Europa. Această ciupercă medicinală este notabilă pentru gama sa largă de ingrediente bioactive valoroase, cum ar fi polizaharide legate de proteine. Coriolus conține, de asemenea, o gamă largă de vitamine, minerale și oligoelemente.
Cunoscută sub numele de „ciuperca coamei de leu”, hericiul (Hericium erinaceus) este o ciupercă comestibilă foarte hrănitoare și deosebit de populară în Japonia și China, unde este extrem de căutată deoarece este considerată o delicatesă savuroasă. Această ciupercă gustoasă conține peste 32 de agenți diferiți de arome naturale. Are un gust de homar cu tonuri de citrice și nucă de cocos. Hericiul măcinat este, de asemenea, utilizat ca supliment alimentar și conține fitonutrienți bioactivi valoroși, cum ar fi polizaharide, polipeptide, aminoacizi esențiali și minerale.
Sau Ganoderma lucidum este o ciupercă medicinală cunoscută în China ca „ciuperca nemuririi”. Este considerată un simbol al fericirii și de asemenea utilizată sub diferite simboluri în desene. Metodele avansate de standardizare permit utilizarea direcționată a extractului de reishi. În plus față de o serie de compuși bioactivi (de exemplu beta-glucani), reishi conține, de asemenea, o gamă largă de micronutrienți, cum ar fi fierul și vitaminele B2 și B6.
Shiitake sau Lentinula edodes, „regele ciupercilor”, a fost cultivat ca sursă de hrană în multe părți ale Asiei de Est de mii de ani. Shiitake are un miros de usturoi și este foarte aromat atunci când este uscat. În plus față de beta-glucani, shiitake ne furnizează, de asemenea, zinc și potasiu, împreună cu vitaminele B2, B6, biotină și niacină. Ciupercile cultivate de înaltă calitate, uscate cu grijă și prelucrate special, pot fi utilizate ca suplimente alimentare.
Algele au fost consumate în mod regulat de strămoșii noștri preistorici și continuă să furnizeze oamenilor din Japonia minerale, proteine, acizi grași nesaturați, fibre dietetice și fitonutrienți valoroși chiar și în prezent. Ceea ce face chlorella sau Chlorella vulgaris, un gen de alge verzi de apă dulce, atât de special este că, spre deosebire de alte plante, clorofila sa este distribuită în întreaga celulă. Când vine vorba de suplimente cu chlorella, ar trebui să alegeți întotdeauna produse de înaltă calitate. Compoziția optimă poate fi garantată și contaminarea și poluarea sunt excluse la speciile de alge cultivate în condiții ideale de cultivare.
Spirulina albastru-verzui (Spirulina platensis) este deosebit de notabilă pentru conținutul său de proteine de înaltă calitate și acizii grași nesaturați, precum și alte vitamine și oligoelemente. Aceste microalge produc, de asemenea, fitonutrienți secundari, cum ar fi beta-carotenul, pe care corpurile noastre îl transformă în vitamina A. vitamina A susține metabolismul normal al fierului și joacă un rol în menținerea sănătății pielii și a vederii. Dacă intenționați să utilizați aceste microalge ca supliment alimentar, vă rugăm să vă asigurați că alegeți produse ultra-pure pe care au fost efectuate testate de calitate.
Cânepa este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume și a fost folosită în aproape fiecare cultură într-o varietate de moduri de mii de ani. Uleiul de cânepă este extras din semințe de cânepă și are o valoare nutritivă foarte ridicată. Acesta conține un spectru larg de acizi grași, ceea ce îl face o sursă de înaltă calitate a acestor nutrienți esențiali. În plus față de acidul linoleic, acesta conține, de asemenea, acizi alfa și gama-linolenic, ambele fiind acizi grași polinesaturați esențiali. De asemenea, are un raport de 3:1 de acizi grași omega-6 la omega-3, care este ideal din punct de vedere nutrițional.
