Potas
Potas jest ważnym minerałem i elektrolitem, którego organizm potrzebuje do różnych procesów. Ponieważ potas nie może być wytwarzany przez sam organizm, ważne jest, aby uzyskać wystarczającą ilość potasu z pożywienia lub - jeśli nie można zaspokoić tego zapotrzebowania - z suplementów diety.
Pozytywny jon z wieloma zadaniami
Potas - ważny dla wielu funkcji organizmu i zdrowia
Potas jest niezbędnym pierwiastkiem w organizmie. Jest to jeden z najważniejszych elektrolitów. Większość z nich znajduje się w organizmie i komórkach mięśniowych. W przeciwieństwie do tego, stosunkowo niewiele jest obecne w komórkach wątroby, kości i w czerwonych krwinkach. Potas spełnia wiele ważnych zadań w organizmie:
-
Prawidłowy metabolizm energetyczny oraz równowaga wodna i kwasowo-zasadowa
Potas jest niezbędny do produkcji energii i wraz z sodem może pomóc w regulacji równowagi wodnej i kwasowo-zasadowej.
-
Funkcja prawidłowej pracy mięśnia serca i innych mięśni oraz regulacja ciśnienia krwi
Lekarze wielokrotnie podkreślają, że potas jest niezbędny do utrzymania optymalnej pracy serca i mięśni oraz do regulacji ciśnienia krwi.
-
Funkcja prawidłowej pracy nerwów
Potas jest ważny dla komórek nerwowych, ponieważ bez tego minerału pobudzone komórki nerwowe nie mogą powrócić do stanu spoczynku. Optymalnie zrównoważony bilans potasu przyczynia się do wzmocnienia nerwów. Niestabilna psychika, podatna na stres, zużywa dużo potasu, aby doprowadzić ją do stanu spoczynku. W tym przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na wystarczającą ilość bogatych w potas pokarmów.
Jak dochodzi do niedoboru potasu?
Normalnie organizm może być dobrze zaopatrzony w ten minerał poprzez zrównoważoną dietę. W przypadku niedoboru należy jak najszybciej ustabilizować gospodarkę potasową. Zwiększone zapotrzebowanie na potas występuje również u diabetyków, którzy przyjmują insulinę, ponieważ insulina zapewnia transport większej ilości potasu do komórek organizmu. Oznacza to, że może go brakować we krwi, dlatego spożycie potasu powinno być przemyślane. Również osoby długotrwale zażywające środki moczopędne i przeczyszczające mogą być dotknięte niedoborem potasu. Inne czynniki ryzyka to:
- obfite pocenie się
- stres
- wysokie spożycie alkoholu
- ekstremalne spożycie soli, gdyż potas jest antagonistą sodu
- niedożywienie spowodowane monotonną dietą lub zaburzeniami odżywiania, takimi jak anoreksja lub bulimia
- zbyt mała ilość przyjmowanych płynów, co jest częstym problemem, szczególnie u osób starszych
W tych przypadkach należy zwracać uwagę na równowagę elektrolitową.
Unikanie niedoboru potasu
Niemieckie Towarzystwo ds. Żywienia podaje dzienne zapotrzebowanie na potas na poziomie 4000 mg. Jest ona jednak często wyższa w przypadku różnych schorzeń, takich jak wysokie ciśnienie krwi i wspomniane już czynniki ryzyka. Minerał ten dostaje się do organizmu poprzez pokarm i jest wydalany przez nerki. Własne hormony organizmu, takie jak glikokortykoidy, regulują gospodarkę potasową. Pozostaje pytanie, w jaki sposób można uzupełnić niedobór potasu? Pomocna może okazać się zmiana diety z uwzględnieniem pokarmów bogatych w potas.
Pokarmy bogate w potas dostarczają organizmowi nie tylko potas, ale również wiele innych cennych składników odżywczych. Ci którzy regularnie włączają je do swojej diety, nie muszą się obawiać ich niedoboru. Należy jednak zauważyć, że większość potasu jest tracona podczas przygotowywania żywności, np. podczas gotowania. Jeśli nie jest możliwe pokrycie zapotrzebowania, zaleca się przyjmowanie tego minerału za pośrednictwem wysokiej jakości suplementów diety. W zdrowym stanie organizm wydala ten minerał przez nerki. Jeśli zostaną one uszkodzone, proces degradacji nie przebiega już tak, jak powinien; dlatego należy powstrzymać się od przypadkowego przyjmowania potasu.
Następujące produkty spożywcze zawierają dużo potasu:
- Zielone warzywa, takie jak jarmuż, brokuły i szpinak.
- Ziemniaki
- Rośliny strączkowe, takie jak soczewica i soja
- Produkty zbożowe
- Chleb razowy
- Różne owoce, takie jak banan, melon i czerwona porzeczka
- Grzyby takie jak kurki
- Produkty mleczarskie
- Płatki owsiane
- Ziarna kakao i gorzka czekolada
- Orzechy
Podsumowanie
Potas jest bardzo ważnym składnikiem wszystkich komórek. Na przykład, reguluje zawartość płynów, a także pełni wiele innych funkcji metabolicznych, takich jak kontrola skurczów mięśni. Ważne jest, aby dostarczyć odpowiednią ilość poprzez dietę. Jest on szczególnie bogaty w pokarmy roślinne. Jednakże, pomimo zbilansowanej diety, istnieją grupy ryzyka, dla których bilans potasu jest często zbyt niski. W tym przypadku przyjmowanie suplementów diety może być przydatne, aby zapobiec niedoborom.
