Enzimi
Grazie alla loro funzione centrale per il metabolismo cellulare, gli enzimi sono chiamati anche “elementi costitutivi della vita”. Essi determinano tutte le reazioni metaboliche nell’organismo, dal movimento al pensiero e alla digestione, fino alle reazioni di difesa.
Enzimi: componenti vitali
Le complesse molecole di proteine sono prodotte da tutte le cellule animali e umane. Hanno la funzione di catalizzatore nelle reazioni biochimiche del nostro corpo. per il metabolismo e il ripristino dell'equilibrio fisiologico nel corpo sono irrinunciabili.
Cosa sono gli enzimi e cosa fanno?
Gli enzimi sono molecole proteiche complesse prodotte da tutte le cellule animali e umane che agiscono come catalizzatori nelle reazioni biochimiche del nostro corpo. Sono essenziali per il metabolismo e per il ripristino dell'equilibrio fisiologico nell'organismo: Gli enzimi sono coinvolti in innumerevoli processi metabolici nell’organismo, soprattutto attraverso la scissione delle sostanze, che possono quindi essere lavorate meglio e più velocemente. In breve, gli enzimi stimolano l’intero organismo.
Enzimi digestivi
Gli enzimi digestivi svolgono il compito più importante, perché sono responsabili della disgregazione degli elementi nutrizionali (come proteine, carboidrati o grassi) nei loro componenti. Solo così gli elementi nutrizionali possono essere assorbiti nel sangue attraverso le mucose e possono essere utilizzati durante il metabolismo o immagazzinati.
Enzimi che scindono le proteine
La bromelaina (anche nota come bromelina) è ricavata dalla frutta o dal ceppo della pianta dell’ananas.
La papaina è un enzima vegetale derivato dal frutto della papaia. Più verde è il frutto, più attivo è l’enzima papaina.
La tripsina è uno degli enzimi digestivi più importanti.
La cimotripsina ha una struttura simile alla tripsina ed è anche uno degli enzimi digestivi più importanti.
Anche la ficina è un enzima appartenente al gruppo delle proteasi della cisteina. La ficina è estratta dal succo di latte del vero fico.
Degradazione delle proteine
Le peptidasi sono un gruppo di enzimi in grado di scomporre le proteine mediante idrolizzazione. Sono spesso denominate proteasi o proteinasi.
Digestione dei grassi
Le lipasi sono enzimi idrosolubili che scindono i grassi, consentendone l’assorbimento dall’intestino durante il metabolismo.
Degradazione della cellulosa
L’apparato digerente dell’uomo non contiene gli enzimi necessari per degradare le fibre, ma per fortuna ne esistono in natura: per esempio, le cellulasi che degradano la cellulosa e altre. Questi enzimi aiutano i batteri a elaborare le fibre, scomponendo le catene di carboidrati complesse e lunghe in piccoli componenti. Quindi, è più facile rielaborare la flora intestinale
Digestione del lattosio
Il latte e i latticini vengono apprezzati da molte persone, ma purtroppo non sono ben tollerati da tutti. Per scomporre il lattosio contenuto è necessario uno speciale enzima chiamato lattasi. La lattasi si forma nell’intestino tenue e scinde il lattosio dagli alimenti nei suoi componenti, consentendone l’assorbimento nell’organismo.
Consigli per un uso efficace degli enzimi
Nell’apparato digerente, gli enzimi digestivi scindono proteine, grassi o carboidrati. Nel flusso sanguigno, gli enzimi che scindono le proteine sono coinvolti nella regolazione dei messaggeri. Gli enzimi sono presenti in tutte le cellule e i tessuti e svolgono un ruolo importante in molti processi.
1. Assumere il più possibile a digiuno
30-60 minuti prima o almeno 2 ore dopo un pasto: gli enzimi vengono consumati durante il processo di digestione.
2. Garantire un passaggio gastrico sicuro
Biogena utilizza capsule a rilascio ritardato (DRcaps®) invece di additivi chimici per garantire che gli enzimi passino attraverso lo stomaco intatto. Si tratta di involucri in cellulosa pura, che si sciolgono in un tempo maggiore. In questo modo, DRcaps® rilascia il suo prezioso contenuto enzimatico solo nell’intestino tenue, senza aggiunta di sostanze chimiche.
3. Osservare l’attività enzimatica
quasi ogni enzima ha il proprio metodo di misurazione. I buoni preparati mostrano separatamente l’attività di ciascun enzima. Unità FIP: Bromelaina, proteasi, amilasi e lipasi; unità USP: tripsina, cimotripsina e papaina; unità FCC:lattasi; unità SKB: amilasi; GAL U: alfa-galattosidasi; CU: Cellulasi; XU: emicellulasi
