Enzymy
Ze względu na ich centralną funkcję dla metabolizmu komórkowego, enzymy są również nazywane "budulcem życia". Determinują one wszystkie reakcje metaboliczne w organizmie, od ruchu, myślenia i trawienia po reakcje obronne.
Elementy konstrukcyjne życia
Złożone cząsteczki białka są produkowane przez wszystkie komórki zwierzęce i ludzkie. Pełnią one rolę katalizatorów w reakcjach biochemicznych zachodzących w naszym organizmie. Są one niezbędne dla metabolizmu i przywrócenia równowagi fizjologicznej w organizmie.
Co to są enzymy i do czego służą?
Enzymy są złożonymi cząsteczkami białkowymi produkowanymi przez wszystkie komórki zwierzęce i ludzkie, które działają jako katalizatory w reakcjach biochemicznych w naszym organizmie. Są one niezbędne dla metabolizmu i przywrócenia równowagi fizjologicznej w organizmie: enzymy biorą udział w niezliczonych procesach metabolicznych w organizmie, przede wszystkim zapewniając podział substancji, które dzięki temu mogą być lepiej i szybciej przetwarzane. Krótko mówiąc, enzymy pobudzają cały organizm do działania.
Enzymy trawienne
Enzymy trawienne wykonują prawdopodobnie najbardziej podstawowe zadanie, ponieważ są odpowiedzialne za rozkładanie składników pożywienia (na przykład białek, węglowodanów lub tłuszczów) na ich poszczególne części. Tylko w ten sposób składniki pożywienia mogą być wchłaniane do krwi przez błony śluzowe i wykorzystywane lub magazynowane w metabolizmie.
Enzymy rozkładające białka
- Bromelaina (także bromelina) to nazwa dwóch enzymów z rodziny proteaz cysteinowych (należy do proteaz). Pozyskuje się je z ananasa (rośliny i owocu).
- Papaina znajduje się w jeszcze zielonej skórce i nasionach owocu papai. Enzym ten posiada szerokie działanie rozszczepiające białka i należy do grupy proteaz cysteinowych.ysteinproteasen.
- Trypsyna jest jednym z najważniejszych enzymów trawiennych.
- Chymotrypsyna ma podobną strukturę do trypsyny i również jest jednym z najważniejszych enzymów trawiennych.
- Ficyna (również fikaina) jest pozyskiwana z figi i jest również enzymem o działaniu rozszczepiającym białka.
Degradacja białek
Peptydazy są enzymami, które mogą rozszczepiać białka lub peptydy. Peptydazy są często nazywane również proteazami, proteinazami lub enzymami proteolitycznymi, zwłaszcza gdy rozszczepiane są większe białka.
Trawienie tłuszczów
Lipazy to enzymy, które rozkładają tłuszcze spożywane wraz z pokarmem. Reakcja ta jest ważna dla trawienia tłuszczów.
Rozkład celulozy
W przewodzie pokarmowym człowieka brakuje enzymów niezbędnych do rozkładu błonnika pokarmowego. Istnieją one jednak w przyrodzie: na przykład celulazy, które rozkładają celulozę, i inne. Enzymy te pomagają bakteriom w przetwarzaniu błonnika pokarmowego poprzez rozbijanie złożonych i długich łańcuchów węglowodanowych na małe elementy. Dalsza obróbka jest wtedy łatwiejsza dla flory jelitowej.
Trawienie laktozy
Mleko i produkty mleczne są lubiane przez wiele osób, ale niestety nie przez wszystkich są dobrze tolerowane. Specjalny enzym zwany laktazą jest potrzebny do rozkładania zawartego w mleku cukru - laktozy. Laktaza powstaje w jelicie cienkim i rozkłada laktozę z pożywienia na jej składniki, dzięki czemu mogą one zostać wchłonięte do organizmu.
Wskazówki dotyczące efektywnego wykorzystania enzymów
W układzie pokarmowym rozkładają białka, tłuszcze i węglowodany. W krwiobiegu, enzymy rozkładające białka biorą udział w regulacji substancji semiochemicznych. Enzymy rozkładające białka znajdują się we wszystkich komórkach i tkankach i odgrywają ważną rolę w wielu procesach.
1. Spożywaj na czczo, jak to tylko możliwe
30 do 60 minut przed posiłkiem lub najwcześniej dwie godziny po posiłku: przyjmowane z jedzeniem enzymy zostaną zużyte podczas trawienia.
2. Zapewnij bezpieczne wchłanianie
Aby zapewnić, że enzymy przechodzą przez żołądek bez uszkodzeń, Biogena stosuje kapsułki o opóźnionym uwalnianiu (DRcaps®) zamiast dodatków chemicznych. Są to otoczki z czystej celulozy, które dłużej się rozpuszczają. W ten sposób DRcaps® bezpiecznie uwalniają swoje wartościowe enzymy tylko w jelicie cienkim, bez żadnych dodatkowych substancji chemicznych.
3. Odnotuj aktywność enzymu
Prawie każdy enzym ma swoją własną metodę pomiaru. Dobre preparaty wykazują aktywność każdego enzymu osobno. Jednostki FIP: bromelaina, proteaza, amylaza i lipaza; jednostki USP: trypsyna, chymotrypsyna i papaina; jednostki FCC: laktaza; jednostki SKB: amylaza; GAL U: alfa-galaktozydaza; CU: celulaza; XU: hemicelulaza
