Vitamine E : bienfaits, besoins quotidiens et sources

La vitamine E est un groupe de composés liposolubles qui agissent comme antioxydants puissants dans l'organisme. Ces composés se composent principalement de tocophérols et de tocotriénols, l’alpha-tocophérol étant la forme biologique la plus active et la plus répandue.

Au total, il existe huit formes de vitamine E :

• α-Tocophérol

• β-Tocophérol

• γ-Tocophérol

• δ-Tocophérol

• α‐Tocotriénol

• β‐‐Tocotriénol

• γ‐Tocotriénol

• δ‐Tocotriénol

La vitamine E est contenue dans un grand nombre d'aliments, en particulier dans les huiles végétales, les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes. Voici quelques-unes des meilleures sources naturelles de différentes vitamines E :

Dans les cas où l’alimentation ne fournit pas suffisamment de vitamine E, les compléments alimentaires peuvent apporter une aide précieuse.

Les antioxydants tels que la vitamine E jouent un rôle décisif dans la protection des cellules contre le stress oxydatif. Ce stress est causé par les radicaux libres, des molécules instables qui sont créées par des processus métaboliques normaux ainsi que par des facteurs environnementaux tels que les rayonnements UV, la pollution environnementale et le tabagisme. Les radicaux libres peuvent endommager les membranes cellulaires, les protéines et l’ADN, ce qui peut contribuer au vieillissement cellulaire prématuré et favoriser l’apparition de diverses maladies. Grâce à ses propriétés antioxydantes, la vitamine E aide à neutraliser ces radicaux libres et à protéger ainsi les structures cellulaires.

En outre, il soutient le système immunitaire en améliorant le fonctionnement des cellules immunitaires. Cela contribue à renforcer les défenses immunitaires du corps contre les infections et à réduire les inflammations.

La vitamine E contribue également à la santé des yeux en protégeant les yeux contre les lésions oxydatives qui peuvent entraîner des maladies liées à l’âge telles que la dégénérescence maculaire. Il contribue à préserver la santé de la rétine et à protéger la vue.

Grâce à ses propriétés antioxydantes, la vitamine E contribue à la santé du système cardiovasculaire. Elle aide à prévenir l'oxydation du cholestérol LDL, ce qui peut réduire le risque d'artériosclérose et de maladies cardiaques.

La vitamine E aide également à réguler l'équilibre hormonal et peut soulager les symptômes de SPM (syndrome prémenstruel). Elle peut contribuer à stabiliser le cycle menstruel et à soulager les bouffées de chaleur au cours de la ménopause.

La vitamine E contribue également à prévenir les caillots sanguins en réduisant l’agrégation de plaquettes sanguines. Cela favorise l’irrigation sanguine et peut réduire le risque de thromboses et d’AVC.

La vitamine E joue également un rôle dans la régulation de l’expression génique et de la communication cellulaire. Elle influence l’activité de certaines enzymes et contribue à maintenir l’intégrité cellulaire.

Le besoin quotidien en vitamine E varie selon l'âge, le sexe et les conditions de vie. La Société allemande de nutrition (DGE) donne les recommandations suivantes pour la prise quotidienne de vitamine E :

• Nourrissons et enfants en bas âge :

  • 0 à 4 mois : 3 mg/jour

  • 4 à 12 mois : 4 mg/jour

• Enfants :

  • 1 à 4 ans : 5-6 mg/jour

  • 4 à 7 ans : 8 mg/jour

  • 7 à 10 ans : 9-10 mg/jour

  • 10 à 13 ans : 11-13 mg/jour

  • 13 à 15 ans : 12-14 mg/jour

• Adolescents et adultes :

  • Garçons et hommes à partir de 15 ans : 14-15 mg/jour

  • Filles et femmes à partir de 15 ans : 12 mg/jour

• Femmes enceintes : 13 mg/jour

• Femmes allaitantes : 17 mg/jour

Une carence en vitamine E est plutôt rare, car la vitamine est généralement absorbée en quantité suffisante via l’alimentation. En outre, elle est stockée dans les tissus adipeux et n’est pas facilement éliminée.

Une carence réelle en vitamine E peut entraîner de nombreux problèmes de santé, notamment des troubles neurologiques tels qu’une neuropathie et une ataxie, une faiblesse musculaire et un affaiblissement du système immunitaire.

Les personnes atteintes de maladies qui affectent l’absorption des graisses, notamment les troubles fonctionnels chroniques du pancréas, le syndrome de l’intestin court, l’intolérance au gluten et les maladies intestinales, en sont affectées.

Bien que la vitamine E soit un nutriment essentiel, un apport excessif de compléments alimentaires peut entraîner des problèmes de santé. Comme la vitamine E est liposoluble, elle est stockée dans le corps et ne peut pas être éliminée aussi facilement que les vitamines hydrosolubles. La limite supérieure d’absorption tolérée (UL) pour la vitamine E fixée par la Société allemande de nutrition (DGE) et d’autres organisations de santé est de 300 mg par jour pour les adultes. Cette limite est nettement supérieure aux besoins journaliers recommandés et se rapporte aux recommandations d’apport total issus de l’alimentation et des compléments alimentaires.

La vitamine E joue un rôle important pendant la grossesse et chez les femmes souhaitant procréer.

La vitamine contribue à la santé des membranes cellulaires, du système immunitaire et de la lutte contre le stress oxydatif, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse, car le corps est exposé à des contraintes accrues.

Pour les femmes qui souhaitent avoir des enfants, il est également important de disposer d’un apport suffisant en vitamine E car elle peut favoriser la santé des ovaires et les capacités reproductives. Les antioxydants tels que la vitamine E aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui est essentiel pour maintenir une bonne fertilité.

La supplémentation en vitamine E peut être judicieuse en particulier si l'absorption quotidienne par l'alimentation est insuffisante, par exemple pour certains problèmes de santé ou en cas de besoins particuliers pendant la grossesse. Les combinaisons de micronutriments sophistiquées qui ont été conçues pour la période de procréation, la grossesse et l’allaitement, contiennent la quantité recommandée de vitamine E. Pour d'autres indications, on peut considérer la prise de vitamine E, sous forme de D-Alpha-Tocophérol ou dans sa forme naturelle comme gamme de 8 formes de vitamine E, à plus haute dose.