BIOGENA Good Health Study: Hyperlipidämie

„Jeder Mensch ist seines eigenes Glückes Schmied.“ Diese alte Binsenweisheit erweist sich vielerorts im Leben als trefflich. Und so liegen auch unsere Blutfettwerte zu einem bestimmten Grad – über das, was wir essen – in unseren eigenen Händen. Dass unser Lipidstoffwechsel nicht nur leicht, sondern sogar erheblich von der Ernährung abhängt, verdeutlicht die Good Health Study: So hatte die sich rein-pflanzlich ernährende, vegane Gruppe die mit Abstand niedrigsten Cholesterinwerte (Gesamtcholesterin: 171,1 mg/dl; schlechtes LDL-Cholesterin: 98,1 mg/dl) und war zugleich auch die einzige Kostform, deren Lipidwerte im Optimalbereich lagen. Am schlechtesten unter allen Ernährungsformen schnitt hingegen die Gruppe der „alles essenden“ Mischköstler:innen ab (Gesamtcholesterin: 214,9 mg/dl, LDL-Cholesterin: 138,7 mg/dl).

• wir gute Cholesterin- und Fettwerte zu einem erheblichen Maße selbst in der Hand haben

• sich eine rein pflanzliche Ernährung günstig auf den Cholesterinspiegel auswirkt

• die vegane Gruppe die einzige Kostform mit optimalen Gesamtcholesterin- und LDL-Werten war

„Der Mensch ist so alt wie seine Gefäße“, pflegte einst der Berliner Pathologe Robert Rössle (1876 bis 1956) zu sagen. Wenn es danach geht, lassen die Blutfettwerte Menschen egal welcher Altersstufe ganz schön alt aussehen. Immerhin wurden im Zuge der Good Healthy Study bei 72 % der Frauen und bei 70 % der Männer zu hohe Gesamtcholesterinwerte (≥190 mg/dl) nachgewiesen. 79 % der Frauen und 85 % der Männer zeigten zudem ein Übermaß an „schlechtem“ LDL-Cholesterin (≥100 mg/dl) auf.

Bemerkenswerterweise spiegelte sich auch beim LDL/HDL-Verhältnis die Ernährungsweise wider. So lag nur bei der veganen und vegetarischen Gruppe der Quotient unter 2 – ein Wert, der von Personen mit einem erhöhten kardialen Risiko angestrebt werden sollte.

Wie wichtig es wäre, sich bereits in jüngeren Jahren ein regelmäßiges Bild von seinen eigenen Blutfettwerten machen zu lassen, zeigte auch die Messung von Lipoprotein (a) - einem Fett-Transportprotein, das im Übermaß das Auftreten von Gefäßverkalkungen begünstigt. So waren die Lipoprotein-(a)-Werte in allen Altersgruppen bei rund 25 % der Teilnehmer:innen erhöht. Hierbei wussten vermutlich viele der Betroffenen nichts von der stillen Gefahr.

• in Österreichs Blutgefäßen ein ernstzunehmender „Fett-Überschuss“ vorherrscht

• sowohl das Gesamtcholesterin als auch das schlechte LDL-Cholesterin bei einem Großteil der männlichen und weiblichen Teilnehmer (70–85 %) zu hoch war

• bereits ca. 55 % der unter 40-jährigen Österreicher:innen zu viel Cholesterin im Blut hatten

• nur die vegane und die vegetarische Gruppe über einen idealen, gefäßschützenden LDL/HDL-Quotienten verfügte

• in allen Altersgruppen bei rund einem Viertel der Teilnehmer die Werte an gefäßschädigendem Lipoprotein (a) erhöht war

Die BIOGENA Good Health Study mit 1377 Teilnehmer:innen nahm sich zum Ziel, ein aktuelels Bild über den Gesundheits- und Versorgungszustand der österreichischen Bevölkerung zu zeichnen und zu belegen, dass eine bessere Mikronährstoffversorgung mit einem Plus an körperlichem und geistigem Wohlbefinden belohnt wird.